鸡蛋|入秋后，这粥多给孩子吃，营养比鸡蛋高！软烂鲜香，早餐吃它最好猪肝|大米|食材

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入秋后，这粥多给孩子吃，营养比鸡蛋高！软烂鲜香，早餐吃它最好。转眼又到了9月开学季，小朋友上学了，家长们也不闲着，每天都要按时起床给孩子准备早餐。孩子长身体阶段，每一餐都马虎不得，不仅要吃得好，还要营养丰富才行，早餐比起吃各种面包、馒头，我们家平时更喜欢喝粥，尤其是秋冬季节，早上气温凉爽，喝点热粥下肚，胃暖暖的特别舒服，整个人都精神多了。现在的生活条件好了，平时吃的粥已经不再是过去的白米粥配咸菜了，各种滋补粥随意搭配，不仅味道鲜美，还特别营养，经过长时间的煲煮，软烂鲜香，营养好吸收，老少皆宜。
营养早餐粥的搭配也有很多，最近我们家人就爱上了我做的：猪杂粥，早上起个大早，买最新鲜的猪杂回来给家人煲粥吃，真的是非常用心了，因为去晚了最好的猪杂就买不着了。猪杂粥是广东地区传统美食小吃，在两广和海南一带都特别受欢迎，不论是吃早茶还是宵夜都有这道美味，熬煮得好的猪杂粥米粒软烂，猪杂鲜嫩，粥水与猪杂相互吸收其精华后，越吃越有味道，好吃停不下筷子的节奏。猪杂粥的配料多达好几种，最少也要经典的三种搭配：猪肝、粉肠和瘦肉。猪肝中铁质丰富，其营养含量是猪肉的十多倍，对调节和改善贫血有很好的帮助，煲猪杂粥时加点猪肝一起特营养。
猪杂粥的做法也很简单，但想要煲出来的味道好吃也是需要技巧的，大米建议用砂锅来熬煮，因为砂锅的保温性特别好，熬煮出来的米粒软烂浓稠，猪杂提前加入配料腌制入味，等粥水熬煮浓稠软烂后，下入腌制好的猪杂下锅滚煮，猪肺3=5分钟，猪杂煮熟透即可，加入自己喜欢的配料（香菜或者是葱花），拌匀即可出锅享用啦。这样煮出来的猪杂粥软烂鲜香，我家每回煲一锅每次都光盘，一点不浪费，大人小孩都很喜欢吃。入秋后，早餐少吃面包多吃它，营养是猪肉的十多倍，鲜美到流口水。
【猪杂粥】
准备食材：猪肝适量、粉肠适量、瘦肉适量、米半杯、生姜丝适量、葱花少许。
准备配料：适量生抽、胡椒粉少许、盐和油适量。
详细做法：
1、大米清洗干净，砂锅里加入适量水和米，大火煮开转小火煮20分钟。（砂锅熬煮的粥味道更香）。
2、趁着煮粥的功夫，我们来处理猪杂，猪肝切片用清水反复冲洗几次，粉肠洗干净切段，瘦肉洗干净切片装盘，加入适量的生姜丝。
3、加入姜丝适量生抽、胡椒粉、少许盐。
4、再加入少许的植物油。（加点油可以保持食材的鲜嫩度）。