小美爱养生|这几个菜谱能让我们“秋高气爽，云淡风轻”，立秋后立秋

立秋，是二十四节气中第13个节气，于每年公历8月7—9日交节。秋天是一个暑热与凉寒交替的季节。在这个万物成熟收获的季节里，也是人体阳消阴长的过渡时期，因此，秋季饮食养生是我们不可忽视的重要内容。按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，要多吃些滋阴润燥、养肺润肺的食物，以防秋燥伤阴。

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秋季选择食物宜忌
较好的动物性原料主要有：猪肉、乌骨鸡、猪肺、猪腰、猪肝、鸭肉、鸭蛋、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参、牡蛎、泥鳅、蜂蜜等
较好的植物性原料主要有：梨、山药、银耳、芝麻、豆浆、红豆、杏仁、藕、核桃、薏苡仁、花生、菠菜、茄子、南瓜、菜花、芹菜、白菜等
不宜选择的食物主要有：生姜、苦瓜、韭菜、狗肉、羊肉、冷饮及烧烤少食

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秋季养生四原则
不要暴饮暴食
秋季不宜放纵食欲，大吃大喝，建议食用高蛋白的食物，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用。
少吃刺激食品
秋天少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
饮食不宜生冷
饮食注意不要过于生冷，寒冷食物容易导致肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。在选择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。
应忌过燥食物
中医养生常识认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。

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立秋后，养生菜谱推荐
蜂蜜蒸梨
大白梨1个、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟；每日早晚各吃1个，连吃数日，生津润燥，止咳化痰。

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银耳冰糖粥（可加雪梨）
银耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：将银耳泡发，粳米洗净。将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分钟，以银耳、粳米熟烂为度。能增强肌体的免疫力，滋阴润肺、养血强身。

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菠菜猪肝汤
新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。将菠菜洗净、切成段，猪肝切片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟即可。饮汤食肝及菜，可佐餐食用。

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枸杞猪腰粥
枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎) ，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有滋补肝肾、固精强腰的作用。

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百合炒核桃仁
百合20克，核桃仁20克，炒香共食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

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莲藕菜肴