默默轻桥|发朋友圈，大家都说吃这么素难怪一家都是瘦子，晚餐清爽二人食原本下午打算去医院取化验结果

原本下午打算去医院取化验结果，想着直接回家的话应该有足够的时间准备晚饭，于是早上就偷了个懒，什么都没有准备。然而计划赶不上变化，公司的事一直脱不开身，医院没去成，下班反而比平日还晚。
到家天色已不早，又不想外食，于是点检下不多的食材，好歹凑出三个菜、一个米糊，再加一小锅米饭，二人食也够够的了。发朋友圈，大家都说吃这么素，难怪一家子都是瘦子。

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三菜一糊
这三个菜分别是凉拌魔芋豆腐、洋葱炒鸡蛋、素炒胡萝卜。魔芋含有丰富的碳水化合物，蛋白质含量高，微量元素丰富，热量还很低，具有降血压、降血糖、排毒通便等功效，是备受推崇的减肥食品哦。魔芋豆腐口感Q弹、风味独特，无论凉拌还是炖煮，都非常好吃。今天由于时间紧，我就做了个爽口酸辣凉拌魔芋豆腐。将魔芋豆腐取出、洗净、切块，用水煮5、6分钟去除微涩的碱味，沥干水分后，加适量盐、鸡精、香油、香醋、葱花、泡椒、熟芝麻拌匀即可。口感清爽、酸辣适口。

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凉拌魔芋豆腐
洋葱炒鸡蛋也是超级快手的一道菜，洋葱洗净、切丝，鸡蛋打散，锅中下底油，先将鸡蛋炒熟盛出，重新起锅，油热下葱花爆香，下洋葱丝翻炒、以少许生抽、白糖调味，洋葱炒软后下盐、鸡精炒匀，最后下炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。鸡蛋如果下得早了会比较容易吸收盐分变得太咸，所以一般我都是最后才下。对了，今天运气不错，打出了一个双黄蛋！

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洋葱炒鸡蛋
素炒胡萝卜说起来就更简单了。胡萝卜洗净、去皮、切丝。锅中下底油，爆香葱花、干辣椒，下胡萝卜翻炒，点少许生抽、蚝油调味，胡萝卜炒软、出锅前下盐和鸡精调味就可以啦。

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素炒胡萝卜
说起来这一餐最耗时的倒是这个奶香红薯米糊，破壁机要半个小时的时间做好。先将红薯去皮、切块，大米和小米洗净，连同奶粉、冰糖，一股脑丢进破壁机，加适量水，然后开启机器就可以了。这个口感无比细滑、香甜。我一个人喝这一小锅完全没压力。

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奶香红薯二米糊
这三菜一糊，当真都是走的清口儿路线，少油盐、轻调味，没有荤菜，用的还是健康的橄榄油。朋友圈围观的都感慨，这吃得也忒素了，饮食如此自律，难怪一家子没个胖人！#魔芋豆腐#洋葱炒鸡蛋#凉拌收藏
凉拌魔芋豆腐
洋葱炒鸡蛋也是超级快手的一道菜，洋葱洗净、切丝，鸡蛋打散，锅中下底油，先将鸡蛋炒熟盛出，重新起锅，油热下葱花爆香，下洋葱丝翻炒、以少许生抽、白糖调味，洋葱炒软后下盐、鸡精炒匀，最后下炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。鸡蛋如果下得早了会比较容易吸收盐分变得太咸，所以一般我都是最后才下。对了，今天运气不错，打出了一个双黄蛋！
洋葱炒鸡蛋
素炒胡萝卜说起来就更简单了。胡萝卜洗净、去皮、切丝。锅中下底油，爆香葱花、干辣椒，下胡萝卜翻炒，点少许生抽、蚝油调味，胡萝卜炒软、出锅前下盐和鸡精调味就可以啦。
素炒胡萝卜
说起来这一餐最耗时的倒是这个奶香红薯米糊，破壁机要半个小时的时间做好。先将红薯去皮、切块，大米和小米洗净，连同奶粉、冰糖，一股脑丢进破壁机，加适量水，然后开启机器就可以了。这个口感无比细滑、香甜。我一个人喝这一小锅完全没压力。