柏赫生活|也能做出高级甜品,哄孩子招待朋友,太棒了,5块钱1大筐的山药

嗨大家好 , 又到了给大家分享美食的时候了 。 今天给大家推荐的这个食材非常常见 , 而且而便宜 , 别看它长得丑 , 但是它营养极高 。 据说它具有益气养阴 , 补脾肺肾的功效 , 而且它本身所有含有多种营养物质 , 还具有预防脂肪沉积 , 保持血管弹性 , 防止动脉粥样硬化的作用 。 其实 , 它除了具有对人体诸多好处 , 而且味道也很独特 , 烹饪方法也很多 。
话不多说 , 今天要给大家介绍的食材就是——山药 。 前两天5块钱买了一大筐 , 趁着周末做个几种特别好吃又高级的小甜点 , 特别适合家里有孩子 , 和下午茶招待闺蜜 , 感兴趣的朋友要记好哦 。
柏赫生活|也能做出高级甜品,哄孩子招待朋友,太棒了,5块钱1大筐的山药
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第一种:蓝莓山药
【柏赫生活|也能做出高级甜品,哄孩子招待朋友,太棒了,5块钱1大筐的山药】食材:山药 , 牛奶
调料:蓝莓酱 , 白糖
做法:
1??山药洗净 , 然后去皮切段儿 , 放入蒸锅中蒸15-20分钟左右;
2??蒸熟的山药捣成泥 , 然后加入适量牛奶和白糖搅拌均匀 , 注意牛奶不用加太多 , 白糖根据个人口味适当调整;
3??做好的山药泥可以放入裱花袋中 , 如果家里没有裱花袋 , 也可以放到保鲜袋中 , 然后在保鲜袋的一角剪一个小口 , 然后往盘子里挤出图案;
4??挤好的山药泥上淋上蓝莓酱 , 就可以吃了 。 这样做出来的山药很适合家里有孩子的 , 或者是下午茶来招待小姐妹哦 。
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第二种:拔丝山药
食材:山药
调料:白糖 , 水
做法:
1??山药洗干净去皮 , 然后切小块 , 将切好的山药块放入清水中浸泡15分钟以上 , 可以清除山药上的多余淀粉和黏液 , 然后捞出山药沥干水分备用;
2??锅中倒油 , 油5分热的时候放入山药块炸3分钟左右 , 炸到山药块用筷子一扎就透就可以了 , 捞出控油备用;
3??炸完的油倒掉 , 然后锅中加1碗水 , 1碗糖 , 大火熬至糖水变成香油色转小火 , 待糖汁粘稠后倒入炸好的山药块;
4??关火翻炒山药就可以了 。 出锅后准备一碗凉水 , 吃的时候沾凉水吃不粘牙 。 用这个方法不仅可以做拔丝山药 , 什么拔丝地瓜、拔丝香蕉都可以哦 。
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第三种:山药芝士饼
食材:山药 , 鸡蛋
调料:淀粉 , 芝士 , 面包糠
做法:
1??山药去皮切片 , 上蒸锅蒸熟后捣成山药泥;
2??山药泥中加入适量淀粉 , 然后揉成面团 , 再揪成一个个大小差不多的小剂子 , 擀成饼后中间放入芝士碎 , 然后团成球按成饼;
3??打一个鸡蛋搅成蛋液 , 将处理好的山药饼裹一层蛋液 , 然后再粘满面包糠备用;
4??锅中倒油 , 油温6-7分热时放入粘满面包糠的山药饼炸至两面金黄即可捞出 , 控油后即可以享用了 。
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其实山药的做法有很多种 , 不仅仅局限于今天给大家介绍的这几种小吃做法 , 像是清炒山药 , 或者是山药粥、山药汤都是非常不错的滋补佳品 , 而且也适合家常饮食搭配 。
最后提醒 , 由于山药含的黏液容易引起手部的皮肤瘙痒 , 所以大家在清洗山药或者是给山药去皮的时候 , 最好戴上手套 。 如果不小心碰到山药黏液引起皮肤瘙痒 , 要尽快用流水反复冲洗 , 然后涂抹一点醋会起到缓解效果 , 或者是涂抹有治疗皮肤过敏的药膏 。