三元美食|三道补充元气的美味营养料理，盐酥杏鲍菇、麻油鸡、清甜猪肝汤今天介绍三道让人们吃了会充满元气的美

今天介绍三道让人们吃了会充满元气的美味营养料理，分别是盐酥杏鲍菇、麻油鸡、清甜猪肝汤，相信这三道料理如果作为家庭晚餐食用，一定会得到家人的好评。接下来一起看看怎么制作吧！
1、盐酥杏鲍菇
食材：杏鲍菇三根、蛋两颗、地瓜粉适量、橄榄油适量、椒盐适量
1.杏鲍菇切大块，先裹上打散的蛋液，盘子上放地瓜粉，将沾了蛋液的杏鲍菇表面都沾上地瓜粉，放10分钟以上让表面的地瓜粉反潮，将反潮的杏鲍菇表面都沾上橄榄油
2.杏鲍菇放入空气炸锅360度烤10分钟，将杏鲍菇翻面再烤5分钟，表面较酥脆即可
3.起锅后杏鲍菇表面洒上椒盐就可以上桌开始吃

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【三元美食|三道补充元气的美味营养料理，盐酥杏鲍菇、麻油鸡、清甜猪肝汤】盐酥杏鲍菇
2、麻油鸡
食材：鸡块500克、米酒半瓶、姜适量、胡麻油70克、桂圆干适量、水适量、盐适量
1.桂圆干去壳，老姜片洗净擦干切片
2.锅内放入麻油后冷油放进姜片，将姜片两面煎到微焦黄卷曲状
3.将土鸡块放入煎到两面酥香，移到炖锅内，并倒入米酒
4.加入水到9分满后放入桂圆干，并盖上锅盖用大火煮沸，大火煮沸后捞出浮末
5.继续盖上锅盖用小火焖煮40分钟，加盐调味，麻油鸡就可以食用了

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麻油鸡
3、清甜猪肝汤
食材：猪肝1个、菠菜少许、米酒1大匙、姜丝适量、葱花适量、香油适量
1.猪肝洗净沥干水分，切成片状，嫩姜切丝备用，猪肝加1小匙盐、米酒腌3~5分钟去腥，之后再次清洗沥干水分备用
2.水煮沸，放入猪肝后，大火再煮沸，捞出脏渣末，关火加入切好的菠菜、姜丝、盐、葱花、香油，热水泡熟猪肝10分钟后，即可享用

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清甜猪肝汤