好物全球购|自制冻爽的冰淇凌，口感层次丰富，绝对健康无添加，炎热的夏日里炎热的夏日里

炎热的夏日里，自制冻爽的冰淇凌，口感层次丰富，绝对健康无添加
现在正处于盛夏季节，外面的天气似火炉般的炎热，很多小伙伴都热得受不了，这时消暑佳品纷纷的出现在我们眼前，其中雪糕冰淇淋就是小伙伴们的首选，可是一天吃上几支冰淇淋，这样花销真的实在大，介绍几种冰淇淋的制作方法给大家，既能省钱又健康，能吃上自己亲手做的美味且无添加冰淇淋，实在太满足了。一旦学会就能在夏日里自给自足了，赶紧动起手来吧。

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首先介绍的是大白兔冰淇淋，听这名字是否觉得会很复杂，其实就是用大白兔糖做成的冰淇淋而已，并不是弄一个大白兔出来。我们需要准备的材料有大白兔糖、蛋黄33克、糖粉20克、全脂牛奶35克，还有淡奶油165克，这些就是原材料。

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剥掉大白兔糖外层的糖纸，切成小粒加入全脂牛奶中，用热水消融放置一旁备用；然后糖粉里加入蛋黄，打发至体积变大就可以了，接着把大白兔糖融化的糖液加进去，并继续打发，看到体积膨胀变大，呈现清晰的纹路证明打发成功了，把打发好的蛋奶液也用热水隔热一下，这个并不是为了消融，而是起到了消菌作用；这时候开始打发淡奶油变成奶霜，见有柔软修长的尾巴便可，最后把放凉的蛋奶液和奶霜充分搅拌混合至顺滑，注入容器或者可爱的模具里，冰箱冷冻6小时以上，就这样美味的大白兔口味冰淇淋做好了。

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还有一款介绍给大家的是芝麻冰淇淋芭菲杯，需要准备的有鸡蛋两枚、250克牛奶、150克淡奶油、55克细砂糖、85克芝麻酱、芒果1个、西柚半个、脆巧克力还有奥利奥碎。先将鸡蛋分离出蛋黄，加入细砂糖打发至白；把牛奶和淡奶油倒入小锅内煮至80度即可熄火，也就是看到将近沸腾时就可以熄火了；把一半的奶液倒在打发好的蛋黄糊里，记得边倒边快速搅拌，不然底下的蛋黄容易糊了，就会影响成品的口感，接着把剩余的奶液继续倒进去并搅拌。

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紧接的把蛋奶液小火煮半分钟，不断地搅拌至浓稠且没有条痕即可；熄火放凉后倒入芝麻酱继续搅拌，最后倒进容器里，冷冻雪藏2-3小时；准备一个类似雪糕桶的大容器，倒进冰淇淋液，继续冷藏2小时变得硬实；想吃的时候用雪糕冰勺卷出雪糕，放在雪糕杯上，根据自己的口味搭配加上水果和麦片，这样子口感会更加丰富。

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【好物全球购|自制冻爽的冰淇凌，口感层次丰富，绝对健康无添加，炎热的夏日里】虽然自己制作雪糕的过程，难免有点繁琐和艰辛，但是可以尝到自己亲手做的冰淇淋雪糕，还是值得高兴开心的，最主要是还能省下不少钱，又能吃到健康无添加的雪糕，两全其美。