最近小主看到一则有趣的新闻 ， 大概说有人去告老干妈骗钱 ， 结果却是自己被骗了 ， 让人啼笑皆非 。
不过这么一来 ， 倒是让我想起了很早之前买过一瓶老干妈酱放冰箱 ， 找了一下发现还剩很多呢 。 相信大家对它应该都不陌生 ， 毕竟不管是馒头还是米饭 ， 只要沾上一点就能变得有滋有味 ， 堪称下饭界的一姐 。

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当问及它辣不辣时 ， 我的一个贵州朋友回答得很直接：辣个毛线 ， 我能干吃！确实 ， 老干妈虽然是以辣酱起家 ， 但大多数产品都是以香为主 ， 花生、豆豉、蒜之类的成分含量都挺多 。 所以它特别适合用来搭一些简单、味道却偏淡的家常食材 。 只要下一点 ， 炒出来的菜香到隔壁楼都闻得到呢~

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如果说有什么东西和豆腐一样好吃又不胖 ， 那就是形状和它很像的魔芋（豆腐）了 。 日本有一个美女大胃王说过：如果每顿饭先从魔芋吃起 ， 那么之后怎么吃都是不会胖滴 。 因为它最大的优点就是热量低、饱腹感强 ， 让人吃饭不会吃太过 ， 同时又能吃得饱、吃得满足~

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还很便宜 ， 2块钱一大块
不过呢 ， 魔芋的缺点也和豆腐一样——超级清淡 ， 几乎没什么味 。 所以一般会被拿去卤或涮火锅 。 这里和老干妈搭配就很合适了 ， 一个味香又下饭 ， 一个无味却管饱 。 两者简单一炒 ， 吃过的都说好！此外我还搭了点蔬菜丰富口味 ， 选料随意 ， 家里有啥加啥 ， 只要好吃、省心就得了~

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*一小勺=5ml ， 一大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1.魔芋洗净后切成约两指宽的片 ， 胡萝卜、蒜苗和大葱切片 ， 姜切丝 ， 蒜切末

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2.将魔芋放入开水锅中加盖焯烫2分钟 ， 胡萝卜片则焯烫1分钟 ， 捞出备用

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3.热锅倒油 ， 加入姜丝和蒜末爆香 ， 再加入老干妈翻炒爆香

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4.倒入魔芋翻炒上味 ， 再倒入胡萝卜片、大葱和蒜苗翻炒均匀

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5.加入适量盐炒匀即可

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噔噔！下饭又管饱的老干妈炒魔芋完成~

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在热锅的伺候下 ， 老干妈一下子就释放出阵阵带有豆豉味的香气 ， 和葱香味结合在一起 ， 渗入了食材里面 。 夹起一块魔芋 ， 弹弹的完全不怕碎 ， 吃起来又软又嫩 ， 咸香中带着一点微辣 ， 让人一口没吃完就想着下一口 。
但连着蔬菜一起吃才更是有味 。 一个脆一个软 ， 在咀嚼的过程中反复横跳 ， 最后结合在一起 ， 非常令人满足~

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