媛媛的美味轩|土豆不发黑，脆嫩鲜香，下酒下饭，比肉还好吃，干锅土豆片这样做 1.土豆为什么会成为中国的5大主食之一

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1.土豆为什么会成为中国的5大主食之一？它原产于中国吗？
土豆，又名马铃薯，地蛋、洋芋等，英文名potato 。
马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，生活中最常见的是黄色土豆，也是我们最喜欢吃的。
土豆的原产地不是中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，所以成为我国5大主食之一。
土豆原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的土豆。

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2.土豆的有哪些营养成分？它对人体有哪些有益的作用呢？
【媛媛的美味轩|土豆不发黑，脆嫩鲜香，下酒下饭，比肉还好吃，干锅土豆片这样做】据中国膳食指南指出：土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维，钙，磷等营养元素。
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物” 。
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，常吃土豆具有抗衰老的功效。 3.土豆有哪些好吃的做法？
土豆是一种世界级的食品，不仅中国人喜欢它，而且英国人也喜欢它，土豆是面包的主要食材。
我们常见的土豆做法有：广式土豆烧鸭，土豆排骨，土豆炖鸡，烤土豆，蒸土豆，酸辣土豆丝，凉拌土豆，干锅土豆等等。
今天我们就分享干锅土豆片的做法，干锅土豆片这样做，比吃肉还香，下酒又下饭，非常好吃。详细做法步骤告诉你：
食材：土豆
配料：小米椒（或者红二荆条），大蒜苗，生姜，大蒜头
第一步：挑选新鲜的土豆，如果有本地小土豆，味道会更好，没有的话，就用普通的土豆也可以。
土豆清洗干净，去皮，然后用刀切成薄片。

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土豆切成片后，下面有一个非常关键的步骤，那就是把土豆放到清水里浸泡一下，洗去土豆里面多余的淀粉，这样做的目的是炒的时候不会发黑。
土豆可以多清洗几遍，清洗干净后，控水备用。

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第二步：切点配菜：
小米椒（二荆条）切小段，蒜苗把蒜杆切斜刀片，蒜也切小段。
5个蒜子，用刀拍一下，方便入味，生姜切片。

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200克五花肉，切成薄片。

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半个洋葱，切成丝，切好后，铺在锅仔中。

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第三步：开始制作，锅中倒入宽油，因为要炸土豆。
油温烧至6成热后，把土豆片放入炸一下。注意：土豆片好吃，这一步是关键。