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第四步：在锅中加350毫升水 。

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加入洗净的茄子 。

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加入4茶匙糖 。

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加入2汤匙柠檬汁 。

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将以上材料以中火煲10分钟 ， 制成如糖渍苹果的效果 。

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熄火后 ， 加入5克鱼胶粉并捞匀 。

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第六步：待啫喱液放凉后 ， 倒入一开始冷藏着的碟子 ， 再放到雪柜至凝固 。

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节目组表示啫喱30分钟已经成形 ， 但安全起见 ， 笔者还是雪了3小时 。

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之后可随意地用叉子起出啫喱或捣烂 ， 放到另一个容器 。
接着便是试食部分 ， 其实起初嘉宾听到「家务A梦」要用茄子制作成啫喱时 ， 都皱着眉 ， 觉得不能接受 ， 还笑问：「家务A梦你今天是不是傻了？」然而 ， 众嘉宾跟小女孩百华试食后都感到很神奇 ， 详情可看下图 。 至于采访人员亦叫同事来试食我亲自制作的茄子啫喱 ， 有同事说：「哇！真的苹果味道！真厉害！怎么可以这样的？」另一位同事亦说：「真是吃不出是茄子 ， 挺好吃！」

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茄子味的啫喱 ， 看上去跟普通的苹果啫喱没两样 。

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其实起初嘉宾听到用茄子做甜品时 ， 反应都偏向负面 ， 不认为会好吃 ， 还以为是家务A梦开的玩笑 。

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节目组安排偏食小女孩百华试食这个啫喱 ， 她觉得非常好味 ， 一啖接一啖 ， 以为是苹果味的啫喱 。

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当节目组告诉她猜错了 ， 这不是苹果而是茄子 ， 她说：「茄子？完全吃不出茄子味道 。 」然后还是继续吃下去 。

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录影厂的其他嘉宾 ， 也露出相当惊讶的表情 ， 完全吃不出这是货真价实的茄子 。

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主持人都一脸愕然 ， 觉得好像是在吃苹果派里的苹果 。

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节目组还将茄子啫喱及糖渍苹果用专业仪器化验 ， 发现两者的甜度、酸度都接近一模一样 ， 说是「神复制」也当之无愧！

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