爆炸营养课堂|还不如不吃，早餐吃得要像皇帝？营养师：早上吃这3类食物 “早餐吃得要像皇帝、午餐吃得要像平民

“早餐吃得要像皇帝、午餐吃得要像平民、晚餐吃得要像乞丐” ，这句话几乎每个人都耳熟能详。营养师们通过科学搭配，让人们采取一日三餐原则，不仅仅是为了吃饱，还是为了让机体正常的发育以及保持身体健康。

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据调查显示，北京、上海、广州吃早餐的人较多， 10个人当中9个人有吃早餐的好习惯。而其他城市，在35岁以前并没有养成这种习惯，不吃早餐的概率能够占到70%以上，通常以时间紧迫为借口。
可所有吃早餐的人，身体都健康吗？实际上，这种说法并不是绝对的。根据最新版《中国居民膳食指南》推荐早餐的标准，虽然比不上午餐，但和晚餐一样重要，都占全天总能量的30% ，而对待早餐正确的方式，不仅要吃还要吃对。如果你是这3类食物，还不如不吃。

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早餐吃馒头，还不如不吃：
馒头是老百姓们再常见不过的主食了，尤其在出工的早上，没时间做就会吃馒头加咸菜，或者是在两个馒头片之间蘸点酱豆腐，也算是解饱的做法。
但大家有没有想过，虽然在多次加工后的白馒头软糯可口，机体经历了一晚上的代谢，馒头中大量碳水化合物可以给机体供能，能够有效避免低血糖、低血压的现象，但它不是最好的选择。更建议大家吃饱腹感更强的全谷物主食，如一碗燕麦粥、一个荞麦花卷或其他粗粮主食。

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早餐吃大米粥就咸菜，还不如不吃：
对于肠胃健康的人群，偶尔吃大米粥，不会影响肠胃消化。但有胃溃疡、胃食管反流的人吃大米粥，会强烈刺激胃酸分泌加重病情。
还有存在健康威胁的咸菜，即便市面上的咸菜，为了迎合健康的理念，钠含量大大降低，但其中也存在4%~8%的盐。和新鲜蔬菜相比，还损失了大量维生素C、膳食纤维等成分，实在不是早餐的好选择。

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早餐吃方便面，还不如不吃：
有人说“吃一碗方便面，需要肝脏解毒32天” ，虽然这是个谣言，但也依旧有人因为贪图方便、美味而选择它。
殊不知，每百克方便面有472千卡热量、21.2g脂肪、60.9g碳水化合物，属于油脂多，非常精致的谷物，存在“三高”问题，无关食品添加剂也不建议大家多吃。

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