漫说健康|胃黏膜慢慢被“击穿”，胃癌是“吃”出来的？这些食物不节制众所周知

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众所周知，胃癌的发病率在我国可以排到第二到第四之间，是我国高发疾病的一种。
就国家癌症中心统计的数据， 2014年我国胃癌病例达到41万人，同年，胃癌死亡病例达到29万人，其死亡率令人汗颜。

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从临床的情况看来，胃癌的发病与饮食结构不合理、环境污染严重等多种因素有关。
喜好熏烤、高盐、辛辣食物的不良饮食习惯，嗜爱烟酒，都会破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加癌变几率。
对此，专家针对饮食问题提出了一些建议，医生们坦言，有些食物不节制，胃黏膜会慢慢被击穿，引起胃癌，让我们来看看是哪些食物吧！

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腌制食物
腌制食物因其味道香辛、具有开胃的功效得到许多人的喜爱，但吃腌菜不节制对我们的胃是有损害的。
首先，腌菜经过长时间的腌制，其营养成分大部分流失，营养价值无法媲美新鲜蔬菜；
其次，腌菜里含有大量的盐分，根据世界卫生组织建议一个人每天的食盐摄入量不应超过6g ，如果不节制腌菜，食盐摄入量很容易超标，高盐饮食会增加患胃癌的风险。
最重要的是，化学实验表明，腌制食物中还含有亚硝胺和多环芳烃类化合物，亚硝胺在一定条件下可转变为亚硝基吡咯烷，而多环芳烃类化合物本身就是致癌物质。所以选择腌制食品时需慎重，尽量少吃或不吃。

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烤肉类食物
很多人都喜欢吃烧烤，大街小巷的烧烤摊几乎是小时候难以忘怀的记忆，有的甚至会自己准备工具在家自助烧烤。烧烤确实美味，但不节制却是很容易引起胃癌的。
明火烧烤时，油脂与烧红的木炭发生作用产生多环芳烃化合物，具有致癌作用，这些致癌物质经过消化道、呼吸道进入人的身体积蓄在人体内，诱发胃癌、肠癌、乳腺癌等。
有数据表明，常吃烧烤的人比不吃或少吃烧烤的人，患癌几率高出2倍。医生也建议少吃烤肉类食物，最好不吃。

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【漫说健康|胃黏膜慢慢被“击穿”，胃癌是“吃”出来的？这些食物不节制】都说身体是革命的本钱，自己的身体自己要好好爱护，今天关于导致胃癌的食物，你了解了多少？审视下自己的饮食习惯，看看是不是有嗜腌制、烧烤类食物，经常吃隔夜菜的情况，有则改之，无则加勉。希望大家都能有一个良好的饮食习惯和健康的体魄！