健康味道_jd|养肝健脾、祛湿气，整个夏天都舒服！，7月这样吃( 二 ) 一转眼

夏天吃3豆，护眼消暑增免疫
1、毛豆
毛豆，即新鲜带荚的黄豆。新鲜毛豆颜色鲜绿，口感很嫩，但随着水分逐渐减少，颜色由绿变黄，身材变得浑圆，完全晒干后就是我们熟悉的黄豆。
毛豆维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两倍。
它还富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，可以帮助缓解疲乏无力和食欲下降；B族维生素含量也非常丰富，尤其是维生素B1 ，对于主要以精白米面做主食的人来说，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。
另外，由于其本身带荚，较少有药害和虫害，是相对较安全的“绿色食品” 。
做法推荐：盐水毛豆
用剪刀把毛豆两头剪掉，在锅中加适量清水，放入八角、桂皮、甘草和盐，水烧开后放入毛豆，煮8~10分钟关火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。

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2、豌豆
豌豆是应季蔬菜。
它含有丰富的维生素A ，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比较高，好吃又有助于提高免疫力。
整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐——
将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。
豌豆营养丰富，易消化，小孩和老人都可以吃。
3、扁豆
扁豆健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。
这对于气温高、湿气重的气候来说，正好“对症” 。
而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜多了3倍还要多。平时精米白面吃得多，体内纤维素不足易便秘上火的人，可多吃扁豆。
喝3茶，补足气血、赶走湿气
1、姜枣茶补血补虚
夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。
此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。

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姜枣茶做法
姜枣茶的做法很简单：把生姜、红枣、枸杞一起煮成茶喝即可。
原料：
红枣6颗、枸杞一把、花椒十几颗、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。
做法：
加适量水，煮成淡红色即可。体寒怕冷，所以多加了几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。
以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。什么时候喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。
2、蒲公英马齿苋茶健脾排湿
材料：蒲公英根、赤小豆、薏仁、淡竹叶、马齿苋、槐米、芡实、绿茶。
做法：
1、野生蒲公英根洗净，切段，烘炒制成茶，备用；
2、赤小豆、薏仁，炒熟，备用；
3、淡竹叶洗净，炒制成茶，备用；
4、马齿苋，洗净晒干，备用；
5、槐米、绿茶、炒制成茶，备用；
6、取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹叶0.2g、马齿苋0.1g、槐米0.1g、芡实0.3g、绿茶0.2g ，全部碾碎，做成茶包即可。
蒲公英，擅长祛湿热，可泻火、利尿、除湿，改善湿热所致恶心、舌苔发黄、红肿痘痘等。
马齿苋，归脾、大肠经，具有清热解毒、利水祛湿之效。
赤小豆，健脾利湿、消肿解毒，薏苡仁，利肠胃，消水肿，健脾益胃。芡实，健脾祛湿、固肾止泻。