水果是很多人的最爱 ， 几乎没有人可以拒绝水果的美味 ， 水果不但美味好吃 ， 营养价值也是特别的丰富 ， 可以补充我们人体所需的很多营养成分 ， 因此水果也是我们生活比较重要的营养来源之一 。 尤其可以增强孩子的免疫力 ， 一定要多给孩子吃些新鲜的果蔬 。 这水果贵是贵 ， 常给孩子吃这菜 ， 补钙又健脑益智 ， 不懂吃太可惜了！今天要给大家介绍的是蓝莓 ， 它含有丰富的花青素 ， 可预防重度近视 。 而且蓝莓在所有果蔬中对增强记忆力的功效是最大的 。 不仅可以健脑益智防近视 ， 还能增强孩子免疫力 ， 孩子不生病 ， 就是家长最大的心愿 。 小编喜欢用它做成果酱 ， 喝水或是吃饭的时候加上一勺 ， 美味方便 ， 一起来看看吧！
蓝莓果酱

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By吾爱烘焙
配料：
蓝莓100克、细砂糖适量、柠檬汁适量
烹饪步骤：
1.准备好所需食材

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2.切半个柠檬 ， 取汁备用

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3.蓝莓用清水清洗干净 ， 然后倒入小奶锅中 ， 加适量的水

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4.放电磁炉上开始熬制 ， 刚开始开大火烧开水 ， 再转中火熬蓝莓酱
5.加入适量的砂糖继续熬

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6.再加入柠檬汁

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7.熬好的果酱是浓稠状态即可

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8.装果酱的瓶子用开水烫15分钟 ， 消毒

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9.再把它装进瓶子

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烹饪小贴士：
1.新鲜的蓝莓 ， 表皮干燥、不粘手 ， 饱满不干瘪 ， 有光泽有弹性 。 2.蓝莓表面的一层白霜 ， 是蓝莓在生长过程中形成的一层蜡质 ， 它可以有效保护蓝莓 ， 减缓蓝莓的水分流失 ， 同时保持蓝莓表面干燥 ， 防止滋生细菌 。 3.蓝莓是否成熟 ， 和大小并没有必然的关系 ， 要看蓝莓的颜色 。 成熟的蓝莓 ， 颜色介于紫色和蓝黑之间 ， 红色的蓝莓还没有成熟 。 4.蓝莓不容易保存 ， 不要一次性购买过多 ， 最好随吃随买 。 吃不完的蓝莓 ， 不要清洗 ， 放进冰箱冷藏 。
【美食杰官方|补钙也健脑，增强免疫力，孩子最爱吃，放假给孩子多买这水果】你喜欢吃蓝莓吗？

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