夏季来临之后 ， 天气越来越热 ， 人们的胃口却与气温成反比 ， 越来越不好 ， 成年人常常会因为食欲不振而觉得身体疲惫 ， 对于孩子来说 ， 身体的健康更加是重中之重 。 夏季 ， 正是孩子生长发育的黄金期 ， 身体需要多种营养元素 ， 所以营养摄入一定要全面 。 天气炎热本身就不爱吃饭 ， 再加上小孩子都有挑食的习惯 ， 这样就会造成孩子营养不良甚至是发育迟缓 ， 今天为大家分享的美食是：脆笋牛肉 ， 对增长肌肉、增强力量特别有效

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牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂 ， 对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率 ， 有助于糖尿病的治疗 。

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牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。 牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复

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鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低 ， 牛肉却含量很高 。 肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸

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脆笋牛肉的食材：牛肉 ， 香辣笋 ， 蒜苔 ， 苏打水 ， 老抽 ， 生粉 ， 盐 ， 白糖 ， 小鲜侣 ， 水淀粉
做法：1.牛肉洗净切片 ， 放入碗中加盐 ， 多次加入苏打水抓匀 ， 加老抽 ， 生粉 ， 淋入明油拌匀 ， 蒜苔洗净切丁 ， 香辣脆笋倒入碗中

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2.锅中油烧热 ， 下入姜蒜 ， 蒜苔炒香 ， 下入牛肉翻炒 ， 加入香辣笋翻拌均匀 ， 加入白糖 ， 小鲜侣翻拌均匀 ， 牛肉断生 ， 淋入水淀粉勾芡即可出锅 。

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