青椒是日常生活中很常见的一种蔬菜 ， 青椒里富含维生素C和辣椒素 ， 能刺激唾液和胃液的分泌 。 食用青椒具有开胃、消食、解热、镇痛的作用 ， 能降低癌症的发病率 ， 还能起到减肥降脂的作用 。 今天为大家分享的美食是：酿焖青椒 。

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【育儿有道理|口感清脆还不辣，还能起到减肥降脂的作用，适合夏天吃的滋补菜】青椒营养丰富 ， 含有多种维生素 ， 比如维生素a和c ， 还含有一些胡萝卜素 ， 可以提高身体的免疫力 ， 而且还具有抗氧化的作用 ， 能够清除身体当中的自由基 ， 能够使皮肤变白 。 另外平时适当的吃一些青椒 ， 还可以预防胆结石和坏血病 ， 而且青椒当中所含有的维生素b ， 能够促进消化 ， 提高脂肪代谢的效率 ， 有减肥瘦身的作用

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青椒性热 ， 所以说在吃了以后能够有发汗的功效 ， 而且还能够更好的降低了体温 ， 对于肌肉疼痛能够有明显的缓解作用 ， 最主要多吃一些青椒 ， 还能够让身体中的血液更好的进行循环 ， 可以改善身体怕冷的一些症状 。

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青椒中也是有一定的粗纤维物质的 ， 在吃了以后能够有健胃消食的功效 ， 最主要是让肠胃得到了更好的蠕动作用 ， 可以让食物在肠胃中有更好的消化功能 ， 而且促进人体血液流动的同时 ， 也可以预防感冒发生 。

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酿焖青椒的食材：灯笼椒 ， 瘦肉 ， 胡萝卜 ， 生姜 ， 香葱 ，
做法：1.灯笼椒清洗干净 ， 在盐水中浸泡 ， 瘦肉切成小块 ， 放入搅拌机里面 ， 和葱段和姜块放进来 ， 我这里还准备了胡萝卜洗净切块一同放进去 ， 搅成肉馅 。

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2.肉馅倒入大碗加食盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 香油抓拌均匀 ， 腌制入味 ， 控干水分的灯笼椒取出来 ， 在顶部给它划刀 ， 辣椒籽取出来 ， 直接按扁 ， 把肉末酿进灯笼椒里面 ， 全部做好 ， 锅洗净烧烫 ， 放食用油 ， 油热转中小火 ， 把灯笼椒顶部朝下放入锅中煎至定型 ， 底部煎好之后立起来四面也煎一煎 ， 煎至灯笼椒微微发软且变成焦黄色的时候 ， 就可以盛出来

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3.小碗中加入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 清水搅拌均匀 ， 倒入锅中煮开 ， 淋水淀粉勾薄芡 ， 把料汁淋在灯笼椒上 ， 即可

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