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黄喉毛肚
材料：鲜牛毛肚、鲜牛黄喉、韭菜、生姜、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油
做法：
1、鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净 ， 焯水备用 。
2、菜油倒入锅中 ， 下生姜、蒜和剁椒炒香 。
3、毛肚和黄喉倒入锅中翻炒 ， 再加韭菜、山胡椒油和盐 ， 炒匀即可 。
凉拌爽脆木耳
材料： 黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量；
做法
1.准备制作材料 。 木耳清水泡发 ， 洗净后撕成小朵 。 大蒜切末 ， 辣椒和香菜切成小段 。
2.取一小锅加适量水烧开 ， 入黑木耳焯烫1分钟左右捞出 ， 过凉水洗去表面粘液 ， 沥干后待用 。
3.炒锅内倒少许橄榄油加热 ， 放花椒爆出香味后滤出花椒 ， 将热油淋在蒜末辣椒上烹香 ， 倒入生抽 ， 香醋 ， 盐和糖调匀成味汁 。

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