火锅|儿女周末回家，这一大桌子饭菜堪比年夜饭，你家有没有同款老爸？火锅

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每逢周末，最开心的事儿莫过于回家吃老爸做的家常菜！年前无论多忙，一个月总要回家两三回。一场突如其来的疫情打乱了很多人的生活节奏，而我们也不得已减少了回家的频率。上次回门探望父母已经是三周前，才刚入夏，此时已然入伏，暑气日盛。这次归家让我半是欢喜半是忧虑，喜的是又能大快朵颐，忧的是老父亲必是一番劳碌。可能有的朋友要说了，儿女归家，做上一桌子饭菜有啥辛苦的？然而，我家老爸却非一般的老人家，那一大桌规格真的堪比年夜饭。而且无论我怎么劝说，都不肯少做点儿，那固执劲儿，也是没谁了。您要问我们中午吃了啥，看下面，有图有真相，一眼望去，得有十几个菜，桌子简直都不够摆！
咱先从荤菜说起：葱烧海参、红烧肉、烤鸡腿、酥炸大虾、红烧鲤鱼、宫保鸡丁、清炒虾仁、鱼香肉丝、爆炒鱿鱼。咱再看素的：素炒豆角丝、清炒苦瓜、凉拌拉皮，还有下酒的毛豆和皮蛋。虽然没有漂亮的碗盘盏和精致的摆盘，但这满满一大桌，绝对很震撼。
会做饭的朋友一眼可知，就这一餐，咱都不说烹炒煎炸的时间，就说备菜也颇为费时费力，据母亲说，父亲每次都是一大早就起来准备，整整忙活一上午，再辛苦也甘之如饴。虽然母亲也下得厨房，但家里聚会每每都是父亲主理，老两口一主一辅相互协作，弄完这一桌也极不容易。
这一堆菜品里，我最爱的是父亲做的葱烧海参和烤鸡腿，尤以鸡腿为最。作为一个惯用烤箱的人，我呢做个蛋糕、烤个面包是长项，但烤制肉类却总不及父亲做的入味。究其原因还是腌制的时间不够、火候时间也掌控不好。（我会告诉您，作为一个美食自媒体，虽然是业余的，我竟不敢动手处理生肉吗？）
父亲做的鱼虾也为人称道，尤其清炒的虾仁，特别的鲜嫩弹牙，而红烧鱼无论多大一只，吃到贴骨处也都咸香入味。
宫保鸡丁和鱼香肉丝最为实惠下饭，但减肥的我，只敢浅尝辄止。我今天吃得最多的一道菜应该是凉拌拉皮（居然未入镜），大夏天的，再馋肉也还是觉得凉拌菜吃起来最凉爽舒心。
这一大桌吃是吃不完的，我们每次还要带饭盒去，把多下的鸡腿、大肉拿走些。倒不是我们有多贪心，实在是不拿，二老要吃好几天的剩菜才能打发完。面对这样的老爸，我真是既幸福又无奈。
要说另外一件令我忧愁的事儿，那就是吃完饭收拾杯盏、清洗碗盘。不夸张地说，连锅碗瓢勺加一块堆儿，每次差不多都得花一个钟头才能收拾利落。痛并快乐着，说的就是这样的感受吧！