叫我过客|做出让人垂涎欲滴的糖醋排骨，闻一闻，太香了！，简单4步( 二 ) 昨天下班后接孩子放学

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【糖醋排骨】
【材料】排骨/冰糖/姜/葱
【调料】盐/老抽/生抽/陈醋
【具体制作步骤】
1 ，买回来的排骨先用清水淘洗几遍，把表面的血水和脏东西洗掉。然后把洗干净后的排骨凉水下锅，加1勺料酒，几个姜片，开大火把水煮开。
2 ，水烧开后再煮1分钟，把排骨捞出，沥干水分备用。
3 ，热锅凉油，加入冰糖或者白糖也可以，小火翻炒。
4 ，炒至冰糖融化，继续小火用铲子搅动，直至冰糖炒成红棕色的液体。
5 ，倒入沥干水分的排骨，快速翻炒，使排骨的表面裹上糖液。
6 ，然后往锅内加水，水量要高于排骨。接着在锅里加入适量盐、几块冰糖或白糖、1勺老抽、1烧生抽、几个姜片、小葱。大火烧开后，盖上锅盖，调小火炖至少40分钟。
7 ， 40分钟后，锅内汤汁已经很少了，淋入1勺陈醋，大火收汁后就可以关火盛出了。
8 ，盛入盘中，撒些葱花或者熟芝麻点缀一下，就可以美美地享用了。
小贴士
1 ，排骨焯水之前一定要多淘洗几遍，这样焯水时就不会有太多浮沫，这样焯水后也不需要再次清洗了。
2 ，排骨难炖，普通锅最少要炖40分钟， 1个小时口感就会相对软烂，所以最开始一定要把水加足。
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