四季坊养生|对血糖有好处？营养师告诉你，玉米面能不能吃，玉米面口感粗糙又到了玉米大量上市的季节

又到了玉米大量上市的季节，玉米是我们常吃的一种主食，市场上销售的玉米品种有很多，比如老玉米、甜玉米、糯玉米、水果玉米等等。
玉米面口感粗糙，真的对血糖友好吗？
事实上，玉米面和玉米不同，玉米面的升糖指数能够达到70左右。不同品种的玉米面升糖指数相差不大，即使是粗玉米面粥升糖指数也可以达到66 。
升糖指数大于70时，说明这类食物不适合糖尿病患者食用，升糖指数小于55时，糖尿病患者才可以适量食用。
老玉米、甜玉米和黏玉米，哪种更适合血糖高的人食用？
如果实在不想吃老玉米，也可以选择甜玉米。从营养价值来说，甜玉米的蛋白质和维生素的含量比糯玉米要高1-2倍，硒含量要高8-10倍
最后需要提醒您的是，多好的食物也不能过量吃。糖尿病人吃玉米的数量不应该超过一根，而且玉米的淀粉含量较高，应该作为主食的替代品，也就是说，平时吃两碗饭的人，如果吃了一根玉米，就要相应把米饭减少到一碗或半碗。