鸡蛋|鲜玉米别再直接吃了，教你新吃法，松香鲜嫩，咬一口拉丝解馋胡萝卜|玉米饼|火腿

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玉米是这个季节的时令蔬菜，多吃一点时令蔬菜，可以给我们人体补充丰富的营养。因为正当季，所以玉米也卖得很便宜，一块钱一个。玉米里面含有大量的矿物质镁元素，镁是一种具有明显防癌效果的物质，而且玉米里面，也含有多种具有抗癌作用的物质，它可以使里人体内的多种致癌物质失去致癌性。
食材：玉米，一个鸡蛋三个胡萝卜，小半根火腿，一节两颗酵母，两克盐，三克白糖， 150克面粉，食用油，芝士碎适量
【步骤一】首先准备一根玉米和三个鸡蛋，先将玉米外皮剥开，清洗一下，然后再把玉米粒用刀切下来，当然不嫌麻烦的，可以亲自用手剥皮。
【步骤二】锅中烧开水，水开后，将切好的玉米粒放在开水里面焯水一分钟，用漏勺捞出控水后，装入碗中，接着将三个鸡蛋打入碗中。小半根胡萝卜，洗净切片，再切成小丁，将切好的胡萝卜碎装入玉米碗中。
【鸡蛋|鲜玉米别再直接吃了，教你新吃法，松香鲜嫩，咬一口拉丝解馋】
【步骤三】接着再往碗里加入2克的酵母， 2克盐， 3克白糖，白糖可以给酵母提供养分，促进酵母发酵。再加入150克的面粉，用筷子搅拌均匀。
【步骤四】搅拌至没有干面粉的状态后，即可加入10毫升的熟油，锁住面糊的水分。盖上保鲜膜，冰箱冷藏饧面一个晚上。第二天早上取出，可以直接做早餐吃，很节省时间。
【步骤五】第二天早上，将面盆取出，然后先切一点火腿丁。电饼称提前预热刷油，将饧发了一夜的玉米鸡蛋面糊，倒入电饼铛里，用铲子将它的表面轻轻抹平，再撒入火腿丁，然后盖上盖子，上下火烙制两分钟。
【步骤六】如果用平底锅烙制的话，就要开小火。两分钟之后，再打开盖子，往表皮上撒一层芝士碎，再盖上盖子，继续烙一分钟。
【步骤七】一分钟后打开盖子，玉米饼烙得差不多了，就像披萨一样，用铲子轻轻按压，可以快速回弹，就是烙制熟透了，然后将它取出放在案板上。用菜刀切成自己喜欢的形状，取出来使用即可。
对于上班族来说，这个很适合拿来做早餐，只需要提前一个晚上放在冰箱里面饧面，第二天早上，就可以从冰箱里面取出来，拿出来直接烙制，节省时间，而且早餐又丰富，家里的孩子也非常喜欢吃这样的早点。
小贴士：
1、要往面糊里面，加入少许的白糖，可以帮助酵母粉的发酵。
2、不会分辨玉米饼怎么算烙制成熟的，用铲子按压一下玉米饼，能够快速回弹的，就是熟透了。