教素食TB|常吃都不腻，就是耗米饭，简单又好吃记忆里

记忆里，每年夏天家里的菜园就密密麻麻挂了很多很多豆角，超级鲜嫩。
最多的时候，一天三餐都有豆角的身影，早上腌豆角佐粥，中午、晚上各式炒豆角。
那时候即使只有炒豆角，也能就着白米饭吃得很满足！

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在菜市场看到了这鲜嫩的豆角，便忍不住买了一把回来，炒个家常下饭菜吧！
我用浓郁的咖喱和它一起炒，给清嫩的豆角平添一道特殊风味，豆角表皮裹上了又浓又香的咖喱，鲜咸又微辣，开胃下饭都很棒！

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食材
——
豆角、咖喱

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[做法]
-STEP1-
【教素食TB|常吃都不腻，就是耗米饭，简单又好吃】将豆角两头掐掉，去筋
-STEP2-
豆角洗净，切成小段
-STEP3-
热锅起油，放入豆角爆炒
-STEP4-
炒至稍稍断生后，加入适量咖喱翻炒均匀
-STEP5-
再加入适量清水，倒入适量松茸一品鲜调味
-STEP6-
将豆角炒熟透，水分炒干即可出锅

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咖喱是浓郁咸香的，所以加一点松茸一品鲜就足够了，不用再加盐等其它调料，当然如果觉得不够味，按照自己的口味加盐或其他都可以。
豆角比较难熟，炒的时间会久一点，但一定一定要炒熟，吃到不熟的豆角容易中毒哦。
如果想节省时间，也可以把豆角先焯一遍哦。

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