2 ， 不能吃辣椒的话 ， 做调味汁时小米椒可以选择不放 。
3 ， 白芝麻要炒到焦黄后 ， 味道会更浓厚 ， 可增加菜的香味 。
4 ， 茼蒿下入锅中焯水 ， 烫到变软即可捞出 ， 不适合煮太长时间 。
5 ， 要想茼蒿变得翠绿 ， 更有食欲 ， 焯水前在锅里滴入2滴油就好了 。
【美食美刻|碰上这“皇帝菜”别放过，鲜香爽口，晚上睡的香，进入三伏天】

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