『豆腐皮』这菜浑身都是宝,可惜很多人不懂,简单一拌,给家人吃营养补钙
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大家好 , 我是小董 , 一个爱做饭又怕长肉的90后 , 每天用简单的食材做出美味的菜品!
豆制品是我们生活中最常见的食材之一 , 相信我们每家每户都吃到过豆制品 。 大家也都知道豆制品营养丰富 。 常吃对我们的身体有一定的好处 , 尤其是老年人和小孩常吃对身体有非常好的益处 , 特别是缺钙的小孩子常吃具有补钙的功效 。 这菜浑身都是宝 , 可惜很多人不懂 , 简单一拌 , 给家人吃营养补钙
我们日常生活中常见的豆制品有豆腐 , 豆浆 , 豆腐皮 , 腐竹等等 , 每一种豆制品都有独特的口感和味道 。 在这些豆制品中小董个人比较喜欢吃豆腐和豆腐皮 , 这两种食材做法丰富 , 而且非常的好吃 。 豆腐皮别炒着吃了 , 教你简单新吃法 , 我家一周吃3次 , 比肉还香
但是夏天天气炎热 , 总是没有胃口 , 做饭时候守着火非常的热 , 炒完菜之后就不想吃了 , 而且炒菜多少都会有点油腻 , 就想吃点清爽开胃的 , 今天小董在超市买了两张豆腐皮 , 今天做凉拌豆腐皮 , 清爽开胃不油腻 , 而且做法简单 。 做凉拌豆腐皮多加这一步 , 豆腐皮爽口又滑嫩 , 非常好吃 。
【凉拌豆腐皮】【主要食材】:豆腐皮 , 葱 , 青辣椒 , 食用碱 , 香菜
【具体制作方法】:
第一:首先我们将豆腐皮处理一下 , 先将豆腐皮清洗干净 , 从中间切开 , 然后将豆腐皮卷起来切成丝 , 放入盘中备用
第二:下面我们将配菜处理一下 , 将葱切成丝 , 香菜切成段 , 青椒切成丝备用
第三:锅中加入清水 , 大火烧开 , 然后加入一勺盐 , 适量的食用碱 , 然后放入切好的豆腐皮焯水30秒钟 , 然后捞出过一遍凉水 , 控水之后放入盆中备用
第四:在豆腐皮中放入切好的配菜 , 然后放一勺盐 , 适量的十三香 , 生抽 , 香醋 , 最后淋入香油 , 放入切好的香菜 , 搅拌均匀就可以开吃了
【『豆腐皮』这菜浑身都是宝,可惜很多人不懂,简单一拌,给家人吃营养补钙】好了 , 这样一道简单又美味的凉拌豆腐皮就做好了 , 做法简单 , 而且口感清爽开胃又非常的好吃 , 喜欢的朋友可以试着在家做一下 。
【凉拌豆腐皮之小知识】1)豆腐皮炒一下水 , 加盐可以增加底味 , 加食用碱可以使豆腐皮口感滑嫩 , 更加好吃
2)买豆腐皮的时候尽量挑选那种新鲜的 , 外表不发黏 , 而且没有味道的 , 这样的更加新鲜好吃
大家有没有吃过豆腐皮呢?对于豆腐皮的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论 , 感谢大家的关注与支持!
- 茭白|夏天遇见这菜,再贵也要买,正当季,鲜美好吃,过时不候
- 菱角|这菜南方很常见,长相不好看,比吃肉还香,常吃不长胖,长颜值
- 豆腐皮|夏天,孩子宁可不吃肉,也想吃这菜,比吃肉过瘾,三两下吃光一盘
- 毛豆|伏天太热出汗多,这菜要多吃,钾含量丰富,清香脆嫩,现在正当季
- 土豆泥|这菜,一斤8毛,是“清肠专家”,我家一年吃上百斤,家人都很瘦
- 鸡蛋|夏天吃鱼吃肉,不如给孩子多吃这菜,高钙高蛋白,不懂可惜了
- 芋头|三伏天,常给孩子吃这菜,5元一斤,助消化,蒸一蒸香糯好吃
- 包子|三伏天,用这菜蒸包子太香了,补铁补钙,1块钱1斤,常吃对眼睛好
- 猪肝|这菜蒸一蒸,5分钟就上桌,鲜美到流口水,低脂营养高,家人爱吃
- 豇豆|7月,遇到这菜我必买,一斤不到2块钱,脾胃虚弱、食欲不振要多吃