包子|三伏天，用这菜蒸包子太香了，补铁补钙，1块钱1斤，常吃对眼睛好三伏天|小白菜|补钙

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大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：三伏天，用这菜蒸包子太香了，补铁补钙， 1块钱1斤，常吃对眼睛好
进入三伏天以后，我们这边的温度真的是越来越高了，天气一热人的食欲就容易下降，导致没有胃口，作为一个家庭煮夫这几天我也在家经常变换着花样给家人做饭。前几天做了一顿包子，看着家人都非常爱吃，今天我就给家人来分享一下这道包子的做法，这道小包子是我用小白菜作为馅料制作而成的。三伏天，用这菜蒸包子太香了，补铁补钙，一块钱一斤，常吃对眼睛好。
小白菜是生活中做常见的蔬菜，营养价值和白菜的营养价值基本相似，小白菜中含有丰富的蛋白质和微量元素，补铁补锌，钙的含量极高，是大白菜的3倍，小白菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍，吃小白菜有明目的作用，对眼睛是极好的，平时多吃点小白菜还具有美容养颜的作用。价格也不高，我们这边的小白菜好一点的是一块钱一斤，有的时候1块钱能买一大把，下面我就将这道小白菜包子的详细做法分享给大家，夏天，遇到这菜别错过， 1块钱一斤，含钙量极高，蒸成包子超级香。
【食材】：小白菜，笨鸡蛋，胡萝卜，食用盐，十三香，蚝油，香油，葱花等
【具体做法】
第一步：准备一把新鲜的小白菜，将根部切掉放在清水中清洗干净，然后放在锅中焯水，焯水的时候加入一勺食用盐，大约焯水30秒左右，将小白菜捞出来放在凉水中过一下凉，然后捞出来挤干里面的水分切碎装盘备用，准备一个胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁装在盆中备用。
第二步：在碗中打入3个笨鸡蛋，用筷子充分地将鸡蛋搅散，锅中倒入油，油热以后将鸡蛋液倒在锅中，翻炒成颗粒状，再倒入切好的胡萝卜丁翻炒均匀就可以关火了。
第三步：在切碎的小白菜里倒入适量的食用油搅拌均匀，锁住馅料的水分，再将鸡蛋和胡萝卜加进来，加入适量的葱花，再加入一勺盐，一勺十三香，一大勺蚝油，最后再滴入几滴香油增香，搅拌均匀，馅料就做好了。
第四步：准备适量的饺子皮，取出2-3张饺子皮放在案板上用擀面杖得薄一些，擀成一个薄薄的饺子皮，取一个擀好的饺子皮在上面放上适量的馅料然后用包包子的手法将它包起来，全部做好的之后摆放在篦子上面，（篦子上提前铺上一层不粘垫或者刷上一层食用油防粘）然后凉水上锅蒸熟，盖上盖子开大火烧，大约烧8分钟左右。
第五步：8分钟之后打开盖子将包子取出来装在盘中放凉之后就可以吃了，鲜香美味的包子就做好了。
第六步：接下来调一个料汁，在碗中倒入适量的生抽，一勺香醋，喜欢吃辣的再来点辣椒油，搅拌均匀，吃的时候蘸着料汁吃起来更过瘾。