海爸育女|常吃鸽肉身体好，2种做法补肾益气，“一只鸽子胜过九只鸡” 常言道：“一只鸽子胜过九只鸡”。鸽子

常言道：“一只鸽子胜过九只鸡” 。鸽子是一种十分滋补，营养价值很高的可食用禽类，在我国养殖鸽子的历史也是十分悠久，现在随着人们生活水平越来越高，鸽子也出现在家家户户的餐桌上。鸽肉味道鲜美，肉质细腻，含有极高的营养价值。我们使用的鸽子又分为“乳鸽”和“成鸽” ，乳鸽肉厚、细嫩具有极强的滋养作用，乳鸽中含有丰富的软骨素，常吃乳鸽有改善皮肤状况增强细胞活性和皮肤弹性，等美容功效，乳鸽中富含的支链氨基酸和精氨基酸还可以加速伤口的愈合。而成鸽，鸽肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低，鸽肉中含有一种叫泛酸的物质可以防止脱发、白发等情况；而鸽肝中含有胆素，胆素可以防治动脉硬化。

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中医认为，鸽肉具有补气养肾、祛风解毒、益血养身的功效，对病后的体弱、眩晕、记忆力衰退、降压、降糖都有很好的改善效果，还能美容养颜、健脑益智、延年益寿。
鸽子有这么多的营养疗效，那都有哪些健康的做法呢？一起跟我来看一看吧。

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1：参芪鸽肉汤
【海爸育女|常吃鸽肉身体好，2种做法补肾益气，“一只鸽子胜过九只鸡”】食材：人参3克（或者用党参9-15克），黄芪9-15克，白术9克，乳鸽1只
制作方法：将乳鸽去毛，剖腹，清理干净，人参、黄芪、白术找一个干净的纱布包好，一起放进一个炖盘中加入适量水，炖至肉烂熟，饮汤吃肉。
用法：一般3天1次，连服4-5次
参芪鸽肉汤有补肾益气，强身健体的功效，适合体质虚弱和患有小儿疳积的人群服用。

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2：党参炖乳鸽
食材：2只乳鸽、2个鸽肾、党参50克、猪瘦肉200克，适量调料
制作方法：先将乳鸽剖开洗净，将鸽肾留下，鸽肾洗干净以后破开去掉黄衣后用盐腌后冲洗干净；猪瘦肉切成大块。乳鸽和鸽肾、党参、猪瘦肉一起放入炖盅内，上面放上几片姜，倒上少许的绍酒，再往炖盅里倒入适量的水，隔水炖大约3个小时左右，调味后食用。
用法：佐餐食用，每日1-2次
这道菜有补益气血、温肾补阳的效果，适合气血不足、脾肾虚损者食用。

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还有就是大家所熟悉的，为病人病体痊愈经常做的清炖鸽肉。这道菜大家基本都会做，就不再详细介绍了。但是要注意给病人食用的时候一定是炖的，而且不要添加任何佐料，只添加一点点盐即可，二是不要多吃，因为清炖鸽肉有加快创伤愈合的作用，服用过多，可能会导致伤口愈合不对称，影响美观。