刘姐家常菜|夏天不能少,越苦越要吃,健脾祛湿不上火,密集恐惧症看了会犯病
密集恐惧症看了会犯病 , 夏天必备的食材 , 越苦越要吃 , 健脾祛湿!
密集恐惧症 , 一种很常见的心理疾病 , 比如很多人对于莲子特别的恐惧 , 从而诱发了莲子恐惧症的出现!
【刘姐家常菜|夏天不能少,越苦越要吃,健脾祛湿不上火,密集恐惧症看了会犯病】
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琥珀莲子
材料
通心干莲子200克 , 糯米250克 , 白糖200克 , 冰糖、豆沙泥、金糕各100克 , 糖桂花40克 , 猪油15克 , 湿淀粉10克 。
做法
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1、将莲子泡胀 , 下入沸水锅内略煮捞出 。 然后将莲子放入容器内加白糖25克、水适量入锅蒸熟取出 。
2、糯米洗净 , 下入沸水锅内略煮 , 捞入容器内放入锅内蒸熟取出 , 拌入白糖100克 。
3、将碗内抹上猪油 , 摆入莲子 , 撒上砸碎的冰糖 , 铺上一层糯米饭 , 再铺上一层豆沙泥 , 最后再铺上糯米饭入锅蒸透 , 取出扣在盘内 。
4、锅内加水 , 下入白糖 , 压成泥状的金糕、糖桂花炒开 , 用湿淀粉勾芡 , 浇在莲子上即成 。
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