罗集食|别再傻傻直接下锅，多加1步，3分钟煮开花，不管煮什么豆子年轻的时候还没有自己开始煮饭

年轻的时候还没有自己开始煮饭，那段时间因为不吃早饭经常的会被送到医院里面，因为自己在外地工作，父母也都不在身边，只能是自己默默的忍受，不敢跟家里人讲自己的苦衷，那段试讲就像不然就自己做点饭来吃吧，早上的时候可以熬上一碗粥，那是我第一次接触豆类，买了点米回家还买了各种的豆类，具体什么品种忘了，但是我早上跟着米饭一起煮出来吃的时候硬的我怀疑人生，结果就是只吃了里面的米，豆类都扔掉了，我妈跟我说，原来打算吃之前都要用水泡的。

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后来再吃什么豆类之前都记住了要用水泡一下才行，今天我给大分享的就是清热解毒的绿豆汤的做法，夏日炎炎喝上这么一碗解暑的绿豆汤简直太爽了，正好也是分享给大家可以把绿豆煮的快速酥烂的办法。这个办法可以用在所有的豆类的身上，下次不管是熬汤还是煮粥喝，都是通用的办法哦。这款绿豆汤里面我还放了百合，味道更加好。
【菜名】：冰糖百合绿豆汤

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【所需食材】：鲜百合1个，绿豆1小碗，冰糖适量。
【制作步骤】：
1、先把食材准备好，百合买不到新鲜的用干的也可以，但是要记得提前泡发好。绿豆就准备的新鲜的，个头都比较饱满的就可以。

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2、然后将绿豆先挑洗干净，把不好的有杂质的都扔出去，然后放进保鲜盒里面倒入清水，正好可以没过绿豆就可以。

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3、然后把装有绿豆的保鲜盒放进冰箱里面冻成冰块，这个办法非常的管用，我一直都在用这个办法来做绿豆汤，被冻的豆子非常容易煮烂。

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4、取出来之后不用等绿豆解冻，直接放进锅里就行，用大火煮开。

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5、把绿豆水上面的浮沫都撇出去，盖上锅盖用小火再再继续煮25分钟。

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6、把百合趁这个时候用清水清理干净，煮过25分钟以后绿豆就已经开花了，这个时候把百合下进锅中。

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7、简单的搅拌一下，继续盖上锅盖煮5分钟，再放入适量的冰糖，把冰糖煮至融化就可以了。

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【小贴士】：
1、不想喝甜的绿豆汤冰糖可以不用加冰糖。
2、绿豆冻成冰块也要5个小时以上，最好可以提前一个晚上泡发一下。
【罗集食|别再傻傻直接下锅，多加1步，3分钟煮开花，不管煮什么豆子】【文案编辑】：目海食吃货日记