美食的眷恋|鸡蛋炒大对虾酱，芦笋炒香菇，蒜台炒腊肉的做法，紫薯糯米糍紫薯糯米糍

紫薯糯米糍

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材料：紫薯2个，糯米粉130g ，白糖25g ，食用油20g ，凉水75g ，椰蓉适量，炼乳适量
做法：1.将紫薯入蒸锅隔水蒸熟透，取出剥去紫薯皮，加入适量的炼乳，捣成紫薯泥备用。
2.糯米粉中加适量的水和白糖揉成团，再加入少量的食用油揉均匀了。
3.把揉好的面团均匀的分成多个小剂子，取一块小剂子，把中间捏个坑，取适量的紫薯泥包入小剂子中，用手心搓出圆形。如法炮制将所有的小剂子都做成这样备用。
4.将做好的半成品糯米糍装入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟。
5.蒸好后的糯米糍趁热滚上一层椰蓉，即可开吃。
鸡蛋炒大对虾酱

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主料：大虾酱200克、鸡蛋4枚
配料：葱、小红辣椒各适量
做法：
1、大葱切葱花、小红辣椒切圈备用；
2、将大虾酱、鸡蛋、葱花、小红辣椒混合置入一大碗中；
3、加一小勺花生油，充分搅拌均匀；
4、平底锅加油，油温7成热时将虾酱蛋液入锅炒制，炒成块状时即可食用。
芦笋炒香菇

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1、芦笋洗净芦笋切段；然后沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。
2、黄红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段，蒜切片；姜切丝；香菇洗净切小片；
3、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；再倒入香菇片翻炒至软；
4、最后加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可出锅。
蒜台炒腊肉

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主料：腊肉(适量)蒜台(适量)
调料：葱姜(适量)辣椒(适量)生抽(适量)盐和鸡精(适量)
1.准备原料，腊肉切薄片、蒜台切段
2.热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，
3.下入葱姜，辣椒炒香，最后下入蒜台略微翻炒加盐和鸡精即可。 #虾酱#芦笋#糯米糍收藏
2、将大虾酱、鸡蛋、葱花、小红辣椒混合置入一大碗中；
3、加一小勺花生油，充分搅拌均匀；
4、平底锅加油，油温7成热时将虾酱蛋液入锅炒制，炒成块状时即可食用。
芦笋炒香菇
1、芦笋洗净芦笋切段；然后沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。
2、黄红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段，蒜切片；姜切丝；香菇洗净切小片；
3、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；再倒入香菇片翻炒至软；
4、最后加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可出锅。
蒜台炒腊肉
主料：腊肉(适量)蒜台(适量)
调料：葱姜(适量)辣椒(适量)生抽(适量)盐和鸡精(适量)
1.准备原料，腊肉切薄片、蒜台切段
2.热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，
【美食的眷恋|鸡蛋炒大对虾酱，芦笋炒香菇，蒜台炒腊肉的做法，紫薯糯米糍】3.下入葱姜，辣椒炒香，最后下入蒜台略微翻炒加盐和鸡精即可。