麦子老妈|去火又消暑，这道酿苦瓜好看又好吃，苦味不重还香甜，夏天吃点苦( 二 ) 【夏天吃点苦

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今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在***创作路上最大的动力

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#苦瓜#酿苦瓜#苦味收藏
苦瓜就是夏季最为适合食用的食物之一，因为夏天多吃点苦瓜，既能消暑去火，同时还能清心明目、胃脾补肾，从而起到增进食欲，养血滋肝等功效。但是苦瓜的味道确实不敢恭维，今天在家做了一道红枣酿苦瓜，用红枣和蜂蜜的甜来中和一下苦瓜的苦。连平时不碰苦瓜的小朋友都吃了好几片呢！
【红枣酿苦瓜】
主料：苦瓜1根、红枣16颗；
辅料：盐、蜂蜜；
做法：1、买回的苦瓜洗净去头尾，切成段；
2、把苦瓜中间的瓤挖出来，挖干净点苦味会淡一些；
3、把切好的苦瓜段放入清水中，加入适量盐拌匀，浸泡半小时去除【】苦味；
4、新疆红枣放入水中洗净浮尘；
5、把红枣的核去掉；
6、再把去了核的红枣卷起来，苦瓜中间挖出的孔大点的就3个一起卷，小点的就2个一起卷；
7、然后把卷好的红枣塞入苦瓜中间的孔里；
【麦子老妈|去火又消暑，这道酿苦瓜好看又好吃，苦味不重还香甜，夏天吃点苦】8、锅中煮沸水，放入酿好的苦瓜蒸5分钟；
9、时间到，把蒸过的酿苦瓜放入冷开水中冷却；
10、冷却后捞出沥干水分，切成薄片；
11、把酿苦瓜片摆放在盘子里；
12、最后均匀淋入蜂蜜即可食用；
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