盘古本草食品|可滋阴，可生津，可益胃，麦冬夏季天气炎热

夏季天气炎热，加上工作繁重，熬夜加班的人群较多，容易阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干，此时在药膳里加一些麦冬便可滋阴润燥、生津解毒、健脾益胃，所以麦冬应该是炎热夏季里不可缺少的一味食疗药材。

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【盘古本草食品|可滋阴，可生津，可益胃，麦冬】麦冬又名麦门冬，中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
现代药理研究也表明，其主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素类等。因而具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能及有明显的降血糖作用。另外，麦冬还有镇静、催眠、抗惊厥、抗心肌缺血、抗心律失常、抗休克、抗菌、抗肿瘤作用。在炎热干燥的天气里，易伤津液，而女性乃阴柔之体、以血为本，故女性最易在这个季节损伤体内阴血津液，导致肌肤干燥，面色无华。

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乐仲堂的麦冬品质最优，为道地药材。麦冬个大、肥壮、半透明、质柔、色黄白、有香气、嚼之发粘、干燥无须根。肌肤干燥、阴虚火旺、眼红口干者，可用麦冬泡水，食之即生津止渴、清热解毒。