医生|真正补钙的不是骨头汤，而是它，每天炒一盘，补钙质，个头长得快肝癌|医院

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【医生|真正补钙的不是骨头汤，而是它，每天炒一盘，补钙质，个头长得快】进入深秋，蔬菜种类变少，夏季蔬菜分别下市，还有几种蔬菜特别受欢迎，其中空心菜就是其中之一，空心菜叶片和根茎翠绿，营养价值本身就很高，搭配虾皮是绝配，色香味俱全，超级入味。很多孩子最需要营养，钙质绝对是最需要的，孩子补钙别再喝骨头汤，不妨试一试这盘空心菜炒虾皮，补钙特别出色。真正补钙的不是骨头汤，而是它，每天炒一盘，补钙质，个头长得快。
【空心菜炒虾皮的养生食谱】食材清单：准备新鲜的新鲜的空心菜（建议选择根茎不要太粗，叶片不要发黄），准备40克虾皮，大蒜少许，食盐少许，清水若干，小米椒几个，蚝油半勺，鸡精少许等等。
烹饪技巧：空心菜必需洗净焯水（去掉空心菜的叶酸物质），掌握烹饪顺序
1：将买回来的空心菜摘干净，切掉空心菜不新鲜的根茎，将空心菜多余的叶片去掉，用手将空心菜切成段备用。
2：空心菜放入一个大一些的容器里，加上空心菜和清水，清水需要漫过空心菜，空心菜在盐水浸泡20分钟，然后再清洗一遍空心菜。
3：准备一个干净的锅，里面加上一些清水，然后将清水煮沸，把空心菜焯水10秒，不要煮太久，空心菜煮太久容易发黑，空心菜快速捞出，沥干水分后待用。
4：将虾皮用清水浸泡沥干，起锅后加上一些大蒜头，加上空心菜煸炒片刻，将空心菜炒出水分来。5：然后将虾皮倒入锅中，加上一些小米椒，加上盐（少量），蚝油和生抽少许，将其翻炒一小会，装盘出锅。
推荐语：虾皮和空心菜是绝配，空心菜是蔬菜之中钙含量最高的，虾皮的钙质含量也不低，两者绝对是补钙的最佳搭配，钙质含量不输骨头汤，能够补充营养和钙质，而且促进个头的快速增长，早食早受益。
空心菜别再清炒了，搭配此物是绝配，你们掌握这盘空心菜炒虾皮的烹饪方法？（所有图片来自网络）