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食材
面条/杏鲍菇/青椒/素蚝油
白糖/豆瓣酱/姜/剁辣椒/香油
做法
1、把杏鲍菇切细条、青椒切丝、姜切末备用 。

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2、锅中倒入适量的水烧开 ， 然后把面条放入锅中 ， 再放入1勺盐 ， 可以让面条更加筋道 。 把面条捞出 ， 倒入一点点油拌匀备用 。

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3、锅中倒入少许油 ， 油热后放入姜末 ， 1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油 。 再把杏鲍菇放入锅中 ， 煸炒均匀 。

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4、待杏鲍菇变软后 ， 把面条、青椒丝放入锅中 。 然后放入生抽、素蚝油、少许白糖调味 。

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5、快速翻炒均匀 ， 然后淋入香油 ， 再次翻炒均匀即可关火 。

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【广东美食菜谱|更快更香更劲道，绝对好吃！，10分钟搞定一锅纯素炒面】6、装盘上桌 ， 趁热吃 。

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