辛墨墨的小食光|鲜美无比营养十足,暖胃暖心别再追着要奶茶了!,秋天的第一锅粥


辛墨墨的小食光|鲜美无比营养十足,暖胃暖心别再追着要奶茶了!,秋天的第一锅粥
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【辛墨墨的小食光|鲜美无比营养十足,暖胃暖心别再追着要奶茶了!,秋天的第一锅粥】最近大家的朋友圈是不是都被那一句“秋天的第一杯奶茶”给刷爆了 , 很多人不知道这是什么梗 , 居然还上了热搜榜 , 更有甚者因为这句话还闹出了不少笑话来 。 其实这个并不是真的要喝奶茶 , 而是指突然变冷的秋天 , 如果有一杯奶茶会感觉到特别温暖 , 把这句话发到朋友圈 , 真正在意你的人看到消息给你发个52块钱的红包 , 然后你去买杯热乎香甜的奶茶 , 说白了就是要个红包秀秀恩爱!
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这种玩浪漫的事儿在我家几乎不会出现 , 搞不好还有可能“翻车” , 咱还是来点实在的吧!我们北方四季分明 , 入秋后立刻就凉爽了 , 现在早晚温差特别大 , 不如煮上一锅暖胃粥 , 全家都有份 , 美其名曰就叫“秋天的第一锅粥”!除了最基本的白米粥还有各种杂粮粥 , 营养丰富、暖胃又暖身 , 秋季是螃蟹最肥美的时候 , 煮粥的时候加入梭子蟹 , 只要一只就能让整锅粥鲜美无比、回味无穷 , 就别再追着要奶茶啦!
【螃蟹粥】
所需食材:
梭子蟹280克大米60克姜2克小葱2根盐适量芝麻油2克白胡椒粉少许食用油适量清水800毫升
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烹饪步骤:
1.准备好所需食材 , 大米淘洗两遍沥去多余水分 , 加入食用油和少许盐 , 拌匀后静置二十分钟 。
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2.用刷子将梭子蟹刷干净 , 揭去外壳去掉腮部切成块状 。
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3.小葱切葱花 , 生姜去皮切丝备用 。
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4.将大米倒进砂锅中 , 添入清水大火煮至沸腾状态 , 然后改成小火三十分钟左右 。
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5.待大米粥煮至稍微粘稠后放入螃蟹和姜丝 , 继续用中小火煮十分钟 。
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6.再加入白胡椒粉、适量盐和芝麻油搅拌均匀 。
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7.出锅前撒入葱花 , 搅拌均匀关火即可 。
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8.一道鲜美无比又营养的螃蟹粥就做好了 , 比奶茶好喝多啦!
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小贴士:
煮粥时水量最好一次添够 , 中途再加水会影响口感 。 螃蟹属于性寒食物 , 加入姜丝可以中和一下 , 而且还能起到去腥提鲜的作用 。
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