科学大熊|汤汁鲜美开胃，非常适合老人和孩子，促进恢复改善贫血众所周知

【科学大熊|汤汁鲜美开胃，非常适合老人和孩子，促进恢复改善贫血】众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

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黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。吃黑鱼可以补充人体所需的蛋白质，这些营养物质，可以起到催乳的作用，适合产后食用。产后食用的话，可以起到催乳的作用，提供人体所需的物质，对于催奶有好处。

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吃黑鱼的好处
第一：黑鱼中的营养物质铁质很丰富，可以有补铁补血的作用。黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。适合贫血的人群食用，具有滋补的作用。

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第二：
黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，可以有促进新陈代谢的作用，对于恢复体质是有好处的呢，而且也可以增强免疫力。这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。

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科学大熊推荐吃黑鱼养生搭配：黑鱼+番茄：番茄鱼是一道经典菜肴，口味酸甜，营养丰富，老少皆宜，可能很多人在饭店里面吃过这道菜，其实学会这道菜的制作方法，让你在家也能做，详细教程，一看就会。以黑鱼为主要食材，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，开胃下饭，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

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科学大熊推荐的这道养生营养菜是：番茄鱼
食材准备：黑鱼、番茄、葱姜蒜、鸡蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、番茄酱等

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科学大熊把做法介绍下：
首先：黑鱼清洗干净切块，番茄切块，葱蒜切末，姜切丝，鱼块放碗中，加姜丝、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟；油锅烧热爆香葱段，姜丝，下鱼块煎制两面发白；

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其次：倒料酒，盐，鸡精，加开水煮5分钟，另起一锅油锅烧热后下番茄块，炒出番茄的汁水加番茄酱继续翻炒，挤压炒好的番茄连同汤汁一起倒入鱼汤中搅拌均匀，继续煮3分钟。

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最后：煮好后将鱼块番茄一起捞出放容器中，锅中只留将鱼片搅拌几下，然后鱼片的下入锅中，煮30-40秒左右煮好的鱼片连同汤汁一起倒入最后的容器内，在中间撒上葱花和蒜末，淋上热油即可。