主治医师骆医生|和不喝牛奶的人区别在哪？，喝牛奶有哪些好处？长期喝牛奶的人牛奶

牛奶，含有蛋白质、脂肪等营养物质，是人们公认的健康饮品。生活中，牛奶的“粉丝”可谓数不胜数，牛奶也根据不同人群的需求，演变出了高钙奶、脱脂奶等多个品种。不同牛奶分别适合哪些人群？网上“空腹不能喝牛奶”、“喝牛奶助眠”的传言究竟是否可信？跟着我去看看答案吧~

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（一）牛奶的营养价值
现代研究证实，牛奶含有丰富的矿物质，如磷、钙、锌、铁、铜、锰、钼等。最重要的是，牛奶是人体所需的钙的最主要来源，加上其中的钙磷比例十分适宜，有利于人体对钙的吸收，是人类最好的钙源之一。绝经期前后的中年女性常喝牛奶可减缓骨质流失。除却矿物质，牛奶所含的其他营养成分也非常丰富，主要有蛋白质、脂肪、乳糖等。牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含人体全部必需氨基酸。此外，牛奶中富含的维生素A可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽等等。

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（二）如何正确喝牛奶
【主治医师骆医生|和不喝牛奶的人区别在哪？，喝牛奶有哪些好处？长期喝牛奶的人】1.不要空腹喝牛奶。在中国现代这个快节奏的生活环境下，很多人都喜欢早晨起床空腹就喝牛奶，其实这样是很不正确的，空腹喝牛奶会加快胃肠蠕动，很不利于消化。
2.牛奶最好是与馒头，面包，饼子之类的好消化吸收的事物配搭吃喝。不要与含酸性的事物同吃，这样牛奶和含酸性事物会凝结，影响消化。
3.牛奶最好别直接就喝，要加热，不管是袋装还是瓶装还是鲜奶都要加热，煮开后再喝，这样可以避免细菌感染，还更利于健康和人体对营养成分的吸收。
4.牛奶加热时间不能很长，如果时间过长，液体蛋白质会发生沉淀，很不利于吸收，营养成分也会减少。在加热牛奶时不要放白糖，这样会破坏营养成分，还很不利于吸收，更不要放红糖。
5.喝牛奶以早晚为主，早晨可配面包等食物，晚上睡前喝点利于睡眠质量。

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（三）乳糖不耐受的人群如何喝奶制品
牛奶是补钙的最佳食品，但是部分人群由于乳糖酶缺乏，喝奶后会出现不同程度的消化道症状，如腹胀、腹泻和腹痛等。对于乳糖不耐受人群，可采用以下措施。
1.避免空腹喝牛奶，可同时进食一些谷类食物。
2.改用食用酸奶，酸奶中加入了乳酸菌发酵，使牛奶中的乳糖发酵。
3.饮用牛奶的同时加服一些乳糖酶，助消化。

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（四）人体每天适宜摄入多少牛奶
根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入300ml牛奶（差不多1.5个一次性纸杯）或相当量的乳制品，这样有助于平衡膳食结构，补充钙质和蛋白质。不过某些特殊人群，比如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，应多喝奶制品，每天可以喝500ml甚至更多。
看到这里，你是不是想马上拿起一瓶牛奶喝起来？希望大家可以正确喝奶，把牛奶的营养价值发挥到最大，让身体变得更加健康。