大极限|吃剩的西瓜皮不要扔，美容又养颜，西瓜也能做菜？夏天到了西瓜皮中医上称西瓜翠衣

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西瓜皮中医上称西瓜翠衣，有很高的药用价值，其味甘，性凉有清热解暑、止渴利尿功效，还有消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢的作用，同时还有美白嫩肤的功效。
凉拌西瓜皮
留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下
再切去瓜皮，只留浅绿色部分
接着片成薄片
放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软
再切点大蒜末和红椒丝
瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分
最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃

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西瓜皮果酱
西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。 ——为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用
2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀
3.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅，煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。 2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取

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番茄炒西瓜皮
把西瓜皮的绿色表皮和粉红瓤都片掉。绿色那边尽量多片一点，否则很硬。只要中间淡绿色部分。然后切约1.5mm薄片。
姜切丝，番茄切块。
锅内热油，放姜丝煸香，再放入西瓜皮大火翻炒3分钟。
放入番茄，翻炒均匀后，加入番茄酱、生抽、盐、翻炒3分钟后加水，水量与固体持平就行（或稍少一点），不用太多。加盖小火炖。
【大极限|吃剩的西瓜皮不要扔，美容又养颜，西瓜也能做菜？夏天到了】炖至西瓜皮熟透为止（10分钟以上，否则瓜皮很哏），加味精调味即可。

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