美食家的味蕾|但是不能和它一起食用，对身体不利！，秋冬时节正适合食用藕藕

藕，也称莲藕、菡萏、芙蕖等，是莲长在地下的地下茎，吃法多样，可生吃可炒着吃，还能入药。藕在全国各地均有分布，尤以南方居多，是国人喜欢的食品。

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秋冬时节，藕都比较成熟了，肉质好，营养丰富，正是吃藕的好时候。莲藕还有要用价值，因莲藕性寒，味甘凉，莲藕里的黏液蛋白和膳食纤维能与人体的内胆酸盐、食物中的胆固醇、甘油三酯结合，可以少积累脂肪，莲藕还可以健脾养胃，多吃可以增加食欲，此外莲藕还可以止血。但是不能把藕和一个东西混在一块吃，否则对身体不利。

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莲藕不能和猪肝混搭着吃，因为莲藕的纤维素中含有一种醛糖酸，这种成分会和猪肝中的铁、铜、锌等元素发生化学反应，形成难以吸收的混合物，吃了等于没吃，营养物质都浪费了。莲藕也不能和大豆一起食用，因为大豆铁质多，纤维素不利于人体吸收铁质。另外，莲藕也不能和白萝卜一起吃，两者都是寒性的，太寒了，对身体很不利。

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