做菜|简单一烙就能吃，香酥软糯，好吃还不长肉，红豆和它天生一对适当吃红豆对于理气、养身、补血等都有

适当吃红豆对于理气、养身、补血等都有一定的帮助，所以我家时常会备着红豆，而红豆可以经受的烹饪方法又很多，煮粥是最常见的一种，不过对于价值如此丰富的红豆，只会煮粥就可惜了，其实红豆还可以做成小甜点，将红豆和紫薯搭配简单一烙，香酥软糯口感特别好，这款小甜点女孩子也可以放心吃，好吃还不长肉，非常适合这个季节，让人享受其中的美味，还可充分吸收其中的价值，用这个方法做的红豆饼口感特别好，每次上桌后总也能得到家人的一致好评，下面我便将做法详细分享给大家。

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红豆紫薯饼的做法：
备用食材：紫薯170克，红糖30克，红豆沙适量，糯米粉50克，开水40毫升；

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制作过程：第一步，红糖放入一个碗中，加入开水将其融化好，静置待用，紫薯仔细清洗干净，将其隔水放入锅中，蒸至用筷子可以轻松扎入的状态；

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第二步，蒸熟的紫薯取出来，去掉皮后，将紫薯放入碗中，用勺子将其压成泥，加入糯米粉，分次少许加入红糖水，用刮刀将其翻拌至可以成团的状态；

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第三步，取一小块面团将其揉搓成小圆球，用手掌将其轻轻按压扁，放入少许的红豆沙，将其按照包包子的方法捏好，收口朝下放置；

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第四步，用手轻轻按压使其成饼状，按照这个方法将所有的紫薯红豆饼都做好，准备一个容器放入白芝麻，将饼胚放入其中粘裹一圈，使其两面都可粘裹白芝麻；

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第五步，平底不粘锅中刷上点食用油，放入饼胚开始烙，小火烙至其底部定型的时候即可翻面继续煎，直到将两面都煎好便可出锅。
小编总结：红豆本身的价值丰富，而紫薯也不差，首先其中含有天然的花青素，有着很好的抗氧化效果，女孩子经常吃会有非常好的作用，另外适当吃紫薯还可帮助减肥，所以说将红豆和紫薯这天生的一对搭配在一起做甜点，既能享受香酥软糯的口感，而且吃多了也不用担心会长肉，这款小甜点的做法非常简单，一烙就能吃，好吃好做简单省事，这样的甜点错过了学习可真的是太可惜了，学会了这款小甜点的做法，不用总是去甜品店买了，自己亲手做无添加吃着更放心。
烹饪小技巧：
1、紫薯需要事先将其蒸熟才可进行后续的操作，蒸熟后的紫薯用勺子轻松便能压成泥，将其压的细腻一些，做好的饼口感也会更加好，糯米粉的量可以根据实际的情况来定，搅拌至可成团便可以了；
2、红豆沙是我事先用高压锅将其煮熟，然后盛出放入炒锅中，加上点白糖将其炒好成豆沙，你可以自己亲手做，亦可在外面买现成的，当然了自己亲手做更放心；
【做菜|简单一烙就能吃，香酥软糯，好吃还不长肉，红豆和它天生一对】3、烙饼的时候，全程小火慢慢烙，直到将其两面都烙至定型并且金黄的状态便可，不想用油的，可以直接放入烤箱中将其烤熟，注意紫薯本就是熟的，所以烤的时间不用太长了。
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