爱美食的馋苗苗|好吃又不腻,连吃十天也没问题,面条新做法
我国对美食的研究已经有上千年的时间了 , 就连最简单的面条也能做出多种这样的吃法 , 平时我们在家里的时候 , 面条只是煮着吃 , 那么面条怎么做才能更好吃呢?其实面条不仅仅可以煮着吃 , 炒着吃也是可以的 , 各种各样的做法层出不穷 , 但是吃的时间长了还是会腻的 , 今天就让小编来教你一种新的面条做法吧 。 简单好吃又不腻 , 连吃十天也没问题 。
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第一步 , 准备面的时候我们一定要注重面的质量 。 平时在家里煮的面条 , 我们最好不要准备平时的买的面条 , 要准备一些手擀面 , 这样做出来的味道才更加合适 , 准备手擀面的时候 , 面的量根据我们自己的食量就可以 , 喜欢吃面可以多准备一点 。
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第二步 , 先起锅热油 , 将葱姜蒜和甜面酱放在锅里炒一炒 。 为什么要炒甜面酱?因为这样可以让甜面酱的味道充分的发挥出来 。 首先先用葱姜蒜爆香 , 可以让甜面酱具有香味 , 炒出来之后我们放在旁边备用 。
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第三步 , 煮面条 。 煮面条的时候也是有需要注意的地方 , 因为我们所准备的是手擀面 , 所以煮的时候要格外的小心 , 买面条的时候一定要买劲道比较好的面条 , 这样做出来更容易入味 。 煮熟之后最好再过一遍冷水 , 因为我们是要将炒好的炸酱直接拌入面中的 , 所以一定要注意面条的劲道 , 面条过一遍冷水会更加好搅拌 , 而且也不容易断 。
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第四步 , 将炸酱放入面条中搅拌 。 将炸酱放入面条中搅拌是最后一步 , 因为杂酱仅仅放了五到十分钟左右 , 不会太凉 , 而面条刚从冷水中过出来是比较凉的 , 那么这个情况之下 , 将它们搅拌正好是温和的 , 吃起来正合适 。 而在搅拌的时候一定要注意搅拌均匀 , 否则有些面上根本就弄不到炸酱 , 这样有些面条的味道就会不好 , 而有些地方炸酱过多 , 吃起来也会腻 , 口感并不是很好 。
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这种做面条的方式是十分简单的 , 平时我们在外出的时候 , 就会发现有一些小店也是这样做的 , 这只是炸酱面中的一种 , 当然我们也可以根据自己的口味配这些炸酱 , 进行一定的改良 , 可以使用各种肉类或者是各种蔬菜 。 在家做的时候我们只需要根据自己的口味配备食材就可以 。 在这样做面条的时候 , 最主要的就是对面条的选择 , 一定要选择有经常的面条 , 并且面条再煮熟之后 , 最好一定要过一遍冷水 。 这种做法是十分简单的 , 而且吃起来根本就不会腻 , 自己在家的时候可以学着做一做 。 #面条#甜面酱#搅拌收藏
第三步 , 煮面条 。 煮面条的时候也是有需要注意的地方 , 因为我们所准备的是手擀面 , 所以煮的时候要格外的小心 , 买面条的时候一定要买劲道比较好的面条 , 这样做出来更容易入味 。 煮熟之后最好再过一遍冷水 , 因为我们是要将炒好的炸酱直接拌入面中的 , 所以一定要注意面条的劲道 , 面条过一遍冷水会更加好搅拌 , 而且也不容易断 。
第四步 , 将炸酱放入面条中搅拌 。 将炸酱放入面条中搅拌是最后一步 , 因为杂酱仅仅放了五到十分钟左右 , 不会太凉 , 而面条刚从冷水中过出来是比较凉的 , 那么这个情况之下 , 将它们搅拌正好是温和的 , 吃起来正合适 。 而在搅拌的时候一定要注意搅拌均匀 , 否则有些面上根本就弄不到炸酱 , 这样有些面条的味道就会不好 , 而有些地方炸酱过多 , 吃起来也会腻 , 口感并不是很好 。
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