蓝白色的海|实在太浪费，简单一炒，鲜掉眉毛，补钙又健脑，很多人丢掉它( 二 ) 顺时而食

有些人会把虾头直接扔了，真是太浪费了呀，虾头里有虾脑，含有DHA ，有益智健脑的功效，可实实在在是好东西呢。虾头还可以炸虾油，做拌面那可是一绝呢。今天先不说虾油，就来看看怎么炒菜吧。
特别推荐和韭菜一起炒，经过一个冬天的积攒力量，第一茬韭菜味道正，营养足，是3月里不可错过的好食材。从小我就被妈妈这么教导过，所以一到这个季节，我都会多买几次韭菜来吃。韭菜又叫起阳草，是很适合男同胞的蔬菜，钙含量也很丰富，一定不要错过呢。不过韭菜不易消化，如果消化功能不好的人尽量少吃。
【虾头炒韭菜】
食材：虾头15个，韭菜200克，葱5克，盐2克，花生油10毫升。
做法：
1、新鲜的虾头和当季第一茬韭菜，大虾用来做别的了，虾头不能浪费，直接和韭菜一起炒。
2、韭菜摘去老叶，清洗后沥干水分，切成大约2厘米长。
3、炒锅放入少许油，加入葱和虾头翻炒，可以用铲子压一下，使虾脑充分压出来，这样炒出来会更香。
4、下入韭菜翻炒，韭菜很容易熟，大约半分钟就可以了。
5、最后加入少许盐调味，翻炒均匀，这个菜就做好了，超简单超美味。
小贴士：
1、韭菜洗之后沥干一下水分，因为韭菜本身会出水，这样不会太水。
2、只加一点点盐调味就可以了，真的不要别的调料了。
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