保护健康细胞|颠覆常识！化疗前禁食数日竟能保护健康细胞、提高化疗效果？饮食|癌症|

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一项新的研究表明，在患者开始化疗前进行包括禁食在内的极端饮食可以改善乳腺癌患者的预后。
【保护健康细胞|颠覆常识！化疗前禁食数日竟能保护健康细胞、提高化疗效果？】这项由荷兰莱顿大学医学中心进行的随机对照研究中有129名乳腺癌患者遵循不同的饮食习惯。
第二阶段和第三阶段的乳腺癌患者采用“模拟禁食”饮食——即低热量、低蛋白饮食——对化疗有更好的反应。
模拟禁食的方法被开发出来，以引起与只喝水的禁食相似的代谢反应，还能提供必要的营养和蛋白质。
作者发现，这种饮食使癌细胞更容易受到化疗的影响，同时有助于保护乳腺癌患者的健康细胞。
荷兰研究小组研究了短期禁食对人类的影响，他们发现禁食可以保护携带肿瘤的小鼠免受化疗的毒性影响，同时增强其治疗效果。
在研究中，患者在化疗前和化疗期间接受为期三天的禁食模拟饮食(FMD)或常规饮食。
他们发现两组之间的毒性没有差别，这意味着禁食组不寻常的饮食没有不良影响。
然而，模拟饮食的禁食组对化疗的整体反应比常规饮食组要好。
与那些正常饮食的人相比，那些以禁食饮食开始的人更有可能出现90%到100%的肿瘤细胞流失。
此外，模拟饮食的禁食显著减少了化疗引起的某些T细胞DNA损伤。
在对人类进行研究之前，动物实验的证据表明，这些特殊的饮食不仅能保护健康细胞不受化疗的影响，而且会使癌细胞更容易受到化疗的影响。
然而，研究人员表示，评估癌症患者短期禁食潜力的临床研究尚处于起步阶段。
牵头研究人员朱迪思·克鲁普(Judith Kroep)和同事们对129名二期和三期乳腺癌患者进行了人体试验。
这些患者被分成两组，一组进行模拟禁食的饮食，另一组进行新辅助化疗前三天和期间的常规饮食。这是一种治疗方法，作为手术前缩小肿瘤的第一步。
这种类似于节食的饮食是一种以植物为基础、低氨基酸替代的饮食，包括汤、肉汤、液体和茶。
这项研究的结果表明，在早期乳腺癌患者中，模拟禁食的饮食周期作为化疗的补充是安全有效的。
作者写道，这是首个评估模拟禁食饮食(FMD)对癌症患者化疗毒性和疗效影响的随机对照研究。
“结果表明，在HER2阴性的早期乳腺癌患者中，FMD显著增强了新辅助化疗对放射学和病理肿瘤反应的影响。”
研究小组说，这些发现和临床前数据鼓励进一步探索禁食与癌症治疗相结合的益处。
研究结果发表在《自然》杂志上。
禁食对健康有益?
在减肥界，一直流传着“轻断食”的说法——一周5天正常饮食，剩下2天只摄入正常三分之一的食物或干脆不吃。许多推崇这种减肥法的人都会提到BBC的一部记录片《进食、断食与长寿》(Eat，Fast and Live Longer)，并将轻断食誉为一种保持生理与心理双重健康的绝佳方式。
这种说法有着切实的科学依据吗?
2019年12月26日，《新英格兰医学杂志》上的一篇新评论称，间歇性禁食是人们在寻求健康饮食时可能会考虑的合理选择。
巴尔的摩约翰·霍普金斯医学院的神经科学家、资深作者马克·马特森(Mark Mattson)说:“关于间歇性禁食的科学研究已经发展到现在可以把它看作是一种方法，通过锻炼和健康饮食，作为一种生活方式来改善和维持健康。”
马特森解释说，人们在禁食时，会慢慢消耗储存在肝脏中的葡萄糖。在花费大约10-12个小时消耗掉肝脏储存的能量后，脂肪会被用作能量，这个过程被称为“代谢转换”。
他提到，研究表明间歇性断食可以稳定血糖水平，增强抗应激能力，抑制炎症;降低血压和胆固醇水平，改善静息心率;改善大脑健康和记忆力。
不过，也有另一些说法称卡路里摄入过低容易使女性遭遇激素紊乱，甚至闭经等风险。