葡萄酒几天可以把皮沉淀下去葡萄酒里有沉淀究竟是什么原因 _沉淀

细心的朋友可能会发现，葡萄酒静置时，酒体内有沉淀物。是什么原因？ 1、葡萄酒在发酵过程中的沉淀称为“酒糟”或“酒糟” 。其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄茎、葡萄皮等固体物质。然而，葡萄酒发酵后，为了去除酒糟，会进行澄清，然后转移到橡木桶或不锈钢罐中进行熟化。现在过滤和澄清技术有了很大的提高，瓶装葡萄酒一般很少能看到明显的沉淀物，除了那些用传统方法酿造的香槟和起泡酒，因为这些酒是二次发酵的。该过程在瓶子中进行。
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2、葡萄酒装瓶后出现沉淀物质。红酒装瓶后的沉淀是由单宁等固体物质形成的。这些物质可以使葡萄酒具有一定的复杂度，但一般在饮用时会被去除。因为这些沉淀物会使酒尝起来苦涩难闻。但是，这种沉淀一般只发生在陈酿8年以上的红葡萄酒中。
3、酒在杯中的沉淀。这些结晶沉积物实际上是酒石酸盐，它是由葡萄中的酒石酸发展而来的。酒中的酒石酸沉淀不会对身体造成伤害，也不会破坏酒的口感，所以不需要去除。当然，这些沉积物对身体没有好处，你不需要专门喝它们。

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