葡萄酒倒酒方式倒的酒一定要喝完吗 _喝完

如果将酒拟人化，啤酒大概是随和的大叔，而酒则是优雅的绅士。为什么这么说，因为无论是开胃酒还是倒酒，都有繁琐的步骤和礼仪。

文章插图

上酒温度
开酒前，需要注意不同酒的上酒温度。饮用温度会极大地影响葡萄酒的风味。在大多数情况下，葡萄酒的供应温度低于室温，因此在饮用前需要稍微冷却葡萄酒。
不同葡萄酒的适饮温度
-
红葡萄酒：约12-20摄氏度（酒体轻盈的黑比诺的适饮温度较低，重度赤霞珠等则相反）
-
白葡萄酒：约7至13摄氏度（在橡木桶中陈酿的霞多丽温度略高）

-
起泡酒：约3～7摄氏度（高档香槟请参考白酒饮用温度）
开瓶酒

海马刀无疑是常见的开瓶器，也是侍酒师偏爱的开瓶器。它被称为“开瓶器” 。海马刀使用非常简单，携带方便，价格低廉。是居家旅行的必备神器。
注意：
-
使用海马刀时，必须先切开封住瓶口的锡纸。侍酒师会在距离瓶口几厘米的地方将锡箔与瓶颈分开。这是为了避免倒酒时酒与锡纸接触。
-
将开瓶器的开瓶器插入软木塞时，注意不要歪斜插入，否则软木塞拉起来很容易折断。
-
不要将螺丝刀完全穿过软木塞，否则软木屑会掉入酒中。
【葡萄酒倒酒方式倒的酒一定要喝完吗】酒杯
很多人对酒杯不够重视。事实上，不同的葡萄酒对酒杯的要求是不同的。选择合适的酒杯可以更好地展现酒的香气和风味。比如在红酒中，酒体轻的黑比诺和酒体重的赤霞珠对酒杯的形状要求不同，黑比诺酒杯的酒体更大。
醒酒器
醒酒器对于红酒尤为重要。几乎所有的红葡萄酒在醒酒后都会变得更好喝。
注意：
-
酒体重、单宁含量高的葡萄酒需要更多醒酒，如赤霞珠、巴罗洛、基安蒂、超级托斯卡纳、西拉、马尔贝克等；
-
便宜的葡萄酒也需要醒酒。由于二氧化硫的存在，廉价的酒在打开时往往会有一些类似臭鸡蛋的尴尬味道，而我们的鼻子对这种味道非常敏感。醒酒后，这种影响饮用体验的味道会很快消失，便宜的葡萄酒会变得更美味；
-
大多数白葡萄酒和桃红葡萄酒不需要它醒酒喝。
倒酒
我们都知道一瓶标准酒的容量是750ML ，倒酒的时候我们很少往杯子里倒。那么，一杯酒倒多少合适呢？
一般来说，倒酒的量略少于酒杯容量的一半。杯腹大的话，倒三分之一就可以了。按容量计算，每瓶酒大约可以倒5-6杯，也就是说每杯酒约120-150ML 。
酒不应该倒满，而应该倒在杯腹上。一方面，方便增加酒与空气接触的面积比例。另一方面，它预留了空间，以方便“摇杯” ，让单宁。软化，香味绽放。

葡萄酒倒酒方式 倒的酒一定要喝完吗

葡萄酒倒酒方式倒的酒一定要喝完吗