食全食美|两菜一汤，简约又不失温馨，人少也不将就，一大一小的夏日午餐这几天

这几天，老公去外地出差了，家里就剩下了虫妈跟孩子两个人，相信很多小伙伴都有过这样的想法，由于下午还要上班，中午又要炒菜又要做饭，早晨短短一个多小时要安排那么多事情，实在太累了，不如将就一下算了。那么有没有好的方法，午餐做得省心又吃得舒服呢？今天给大家分享一下，虫妈一大一小的夏日午餐，两菜一汤，简约又不失温馨，人少也不将就，一起来看看吧。

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蒜香孜然小土豆

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土豆是生活中最常见的家常菜之一，既便宜又富含大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分，有中和养胃、健脾利湿，利水消肿等功效，蒜香孜然小土豆好吃易做，脆酥爽口，超级下饭，而且食材和做法也很简单。
食材：土豆，大蒜，小葱，食盐、孜然、白芝麻
做法：
1：将二个土豆洗净后去皮。切成小丁后放入清水中，浸泡一会，洗去土豆中的淀粉放入盘中。
2：起锅烧水，水开下入土豆，焯水2分钟，捞出后控干水分，焯水可以避免出现外焦里生。
3：起锅热油，油热倒入蒜末爆香，接着下入土豆，来回晃动几下锅，使土豆受热均匀，防止糊锅。
4：加适量食盐、一把孜然、一把白芝麻，最后放入葱花，翻拌均匀，即可出锅装盘。喜欢吃辣的小伙伴还可以放一些辣椒面。
凉拌腐竹

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夏日，凉菜也是餐桌上必不可少的，哪怕只有一个人，今天我就用腐竹做了一道凉拌菜，简单美味，清淡爽口，让你食欲大开。
食材：腐竹，大蒜，小葱，白糖，食盐，白芝麻，香醋，生抽，辣椒粉，油
做法
1：腐竹提前一晚用温水浸泡二个小时。切记不能用热水浸泡，容易泡烂，有硬芯。
2：将浸泡好的腐竹切小段，放入盘中备用。
3：碗中加入少许辣椒粉，一把白芝麻，一勺食盐，一勺白糖，淋入热油，接着加入一勺生抽，一大勺香醋，搅拌均匀，待用。
4：起中烧水，水将烧开的时候，下入腐竹焯水十五秒，捞出过一遍凉白开，冲洗降温，控干水分，倒入碗中。
5：加入搅拌好的料汁，葱花，搅拌均匀即可食用。

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黄瓜紫菜汤

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炎热的夏天， 2个家常菜，主食是米饭，肯定要搭配个汤，吃起来才更滋润，起锅烧水，黄瓜煮一分钟，丢紫菜，加盐，生抽，出锅前加一点葱花，即可食用，美味养颜，做法太过简单，就不再详细介绍了。
一大一小的夏日午餐，两菜一汤，简约又不失温馨，人少也不将就，你觉得为了这顿午餐花费20分钟，值吗？

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【食全食美|两菜一汤，简约又不失温馨，人少也不将就，一大一小的夏日午餐】家有孩童名曰小虫，取名虫妈的美食日记。以上就是虫妈今天的分享，如果有什么不同的看法，欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦，您的分享、留言、转发、收藏，是对虫妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！