说到四叶菜 ， 它是一种野生植物 ， 它即观赏食用 ， 药用 ， 三种功效为一身 ， 春天会进入它的花期 ， 它能开出美丽的紫色花 ， 能散发出淡淡的香气 ， 可供人观赏也能美化环境 ， 而它的鲜嫩叶子和茎则能当蔬菜食用 ， 而且它的根又是一种功效出色中药材 ， 想对四叶菜多一些了解吗？今天就跟着小编进来看一下它的营养价值与作用功效吧！

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1、提高免疫力
平时人们多使用一些四叶菜 ， 还能增强人体自身免疫力 ， 因为它能增强人体自身的抗炎抗病毒能力 ， 能阻止病毒和细菌对人体产生伤害 ， 同时也能促进人体内抗体产生 ， 能调节人体免疫系统功能 ， 增强人体自身的抗病能力 。

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2、减低胆固醇物质
四叶菜入药后能治疗人类的高血脂 ， 它能降低人体血液中的胆固醇 ， 因为它含有的皂苷能加快人体内胆汁分泌 ， 并能抑制人体对胆固醇的吸收 ， 也能降低肝脏中胆固醇的数量 ， 能让身体内多余的胆固醇随身体代谢排出体外 ， 胆固醇数量减少以后人们的血脂脂数就能恢复正常 。

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3、补充能量
四叶菜在当蔬菜食用时 ， 能为人体补充丰富营养 ， 因为四叶菜中含有大量碳水化合物 ， 维生素和多种矿物质 ， 还含有一些多糖和皂苷 ， 人们在使用这种蔬菜后 ， 能尽快把它含有的营养吸收和利用能加快身体代谢 ， 也能增强身体素质 ， 提高人体健康水平 。
【万能营养师|四叶菜的营养价值与作用大家知道吗？不知道的赶紧进来看看！】希望大家多多支持小编！

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