醋溜白菜@醋溜白菜，酸辣香甜，爽脆下饭，美味营养家常菜，低脂素食减肥餐醋溜白菜

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醋溜白菜是最普遍的家常菜之一，以四季都能吃到的白菜为主料，酸甜辣香，爽脆可口，无论什么时候吃，都特别香甜。
一百种家常菜，有一百种做法，每家都有自家的不同口味，怎么都吃不腻！
推荐个大众口味又简单好学的，我们一起来看看吧！
用料：
白菜适量、姜3片、蒜5瓣、干辣椒4-5个、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、老抽半汤勺、陈醋2汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙、芝麻香油少许
步骤：
1、先把白菜冲洗干净，多冲洗几遍，斜刀切成薄片，把菜叶和菜帮分开放置一旁，备用；
2、将蒜切片，取一半放入一只小碗中，倒入生抽、蚝油、老抽、糖、盐，搅拌均匀备用；【醋溜白菜@醋溜白菜，酸辣香甜，爽脆下饭，美味营养家常菜，低脂素食减肥餐】3、烧热油锅，倒入适量食用油，温热时即可放入姜片、干辣椒、剩下的一半蒜片，中火煸炒出香味，倒入白菜帮先翻炒几分钟，直至白菜帮变软；
4、倒入菜叶翻炒，菜叶很好熟，变软即可倒入调好的酱汁料，翻炒均匀，把醋沿着锅边淋下去，爆出醋香味，翻炒均匀；
5、用淀粉兑水淀粉勾薄芡，让醋溜白菜的色泽更加油润有光泽，口感也更顺滑，随后淋上少许香油即可出锅啦！
家常菜的配料不是固定的，可以根据自己喜好的调整，比如不喜欢太酸的，可以减一些醋的分量，喜欢甜的，可以再多加一些糖。让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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