泰安美食客|多加这一“动作”，蒸出来的鸡蛋羹，嫩滑无蜂窝状，蒸鸡蛋羹时鸡蛋吃法有很多种

鸡蛋吃法有很多种，每个人所喜欢吃的吃法也是完全不一样，有些人喜欢吃水煮鸡蛋，有些人喜欢吃煎鸡蛋，当然有了一些人喜欢吃茶叶蛋等等，不同的吃法有着各种不同的口味，但是他们有着一个共同的特点，那就是美味，今天给大家分享蒸鸡蛋羹时候的小妙招。

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现在有很多的人在早晨的时候为了补充更多的营养，都会选择吃上一个鸡蛋，有些人会在自己家里面煮上一个荷包蛋，有着一些人会选择去外面的早餐店里面买上一个茶叶蛋，有着一些人比较的喜欢吃蒸鸡蛋等等一些吃法，其实每一种吃法口感不仅非常的好，而且完全不缺是它的营养价值。

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刚生完宝宝之后，家里面的亲朋好友来看宝宝，大姨就从老家给我带了一篮子的土鸡蛋，还对我说刚生完孩子一定要把自己的身体补养好，这些土鸡蛋是她自己在家里面喂的鸡下的蛋，营养价值非常的高，坐月子期间婆婆经常的给我做蒸鸡蛋让我吃，而且婆婆蒸出来的鸡蛋嫩滑如布丁一样。

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随着宝宝一天天的长大，也是到了添加辅食的时候，听其他宝妈说孩子在添加辅食的时候一定要稍微的吃一些鸡蛋，蒸鸡蛋非常的容易消化也是最适合之选，我还特意购买了一些土鸡蛋回到家里面蒸着让孩子吃，没有想到蒸出来的鸡蛋有很多的蜂窝状，而且吃起来的口感一点都不嫩滑。

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【泰安美食客|多加这一“动作”，蒸出来的鸡蛋羹，嫩滑无蜂窝状，蒸鸡蛋羹时】后来婆婆告诉我了蒸鸡蛋时候的一些小技巧，我们把鸡蛋打入在一个碗里面，然后搅打均匀，接下来用滤网把里面的气泡过滤出来，接下来把鸡蛋放到蒸锅上面，鸡蛋液碗上盖上一层保鲜膜，然后在保鲜膜上扎一些洞，多加的就是这个动作，目的是为了防止水蒸气滴落在碗里面，然后用大火蒸10分钟，这样蒸出来的鸡蛋口感非常的嫩滑，而且没有蜂窝状。