春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根 。 立夏后该吃瓜了 ， 家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了 。 瓜类大多清热祛湿 ， 又清淡可口 ， 是适合夏季降温防暑的好物 。 而且它们含水量较高 ， 能补充夏日流失的大量水分 。

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夏天瓜类品种繁多 ， 最推荐的是六种瓜 。 到底是哪六种瓜？这瓜又该怎么吃？别急 ， 现在就告诉大家——如何吃瓜 。

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冬瓜：利尿解渴

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冬瓜的营养非常丰富 ， 全身都是宝 ， 有利尿、清热、化痰、解渴等功效 。 亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症 。 冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 有助于调养肾脏 。 推荐吃法：冬瓜排骨汤

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冬瓜400克、排骨200克、生姜1块、干贝丁100克、香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙1、排骨洗干净斩成小块 ， 放入沸水中焯一下去腥味和血水 ， 捞出 ， 沥干水分；2、生姜洗净拍松 ， 冬瓜去皮切厚片；3、砂锅中放入清水 ， 加入排骨、干贝丁、生姜 ， 用大火烧开后 ， 用小火煲40分钟 ， 待排骨熟透后加入冬瓜片 ， 再炖约20分钟；4、冬瓜煮熟后 ， 加入精盐、味精、香油即可 。
丝瓜：清热下火
中医认为 ， 丝瓜性凉、味甘 ， 具有清热下火、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效 。 丝瓜最好现切现做 ， 以免营养成分随汁液流失 ， 而且在烹调的过程中应注意少加调料 ， 尽量保持清淡 ， 以保留香嫩爽口的特点 。 加盐 ， 也最好出锅再加 ， 否则炒出来的丝瓜会偏苦 。 推荐吃法：清炒丝瓜

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丝瓜二根 ， 大蒜四头 ， 花生油 ， 盐少许

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1、丝瓜去皮 ， 洗净 ， 从中间一分为二切片备用；2、锅内油烧热 ， 下蒜茸煸出香味 ， 倒入丝瓜 ， 加入盐一起翻炒；3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅 。

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苦瓜：祛暑清心

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苦瓜含苦瓜甙、苦味素 ， 具有独特的苦味 ， 可祛暑清心 ， 对胃热病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果 。 苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质 。 在燥热的夏天 ， 女性经常敷用冰过的苦瓜片 ， 可以保湿肌肤 。 值得注意的是 ， 孕妇、血压及血糖低者、脾胃虚寒者应少吃苦瓜 。 推荐吃法：苦瓜酿肉

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苦瓜300g、瘦肉250g、香菇少许1、在瘦肉中加入香菇 ， 剁肉馅 ， 调味；2、苦瓜切成3厘米左右小段 ， 去瓤；3、将肉馅酿入切段的苦瓜中 ， 平铺在盘子上；4、入蒸锅 ， 大火蒸煮15分钟即可 。
黄瓜：利水利尿
黄瓜性寒 ， 具有除热、利水利尿、清热祛湿的功效 ， 生吃、凉拌、熟吃均可 ， 对肥胖者和高血压、高血脂患者有利 。 此外 ， 黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 长期食用对身体有一定益处 。 需要提醒爱美人士 ， 黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物 ， 易致肌肤紧绷 ， 使肌肤更加干皱 。 所以 ， 不宜用黄瓜片直接敷脸 ， 正确的做法是取用新鲜黄瓜汁 。 推荐吃法：拍黄瓜

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