味美食家|我家2天就做1次,酸甜多汁特开胃,做一盘光一盘,常吃的美食

红柿烧豆腐是一道非常简单的家常菜 , 虽然主要食材只有豆腐和西红柿 , 但成品的味道色香味俱全 。 清淡中多了几分酸甜 , 软烂中多了几分清香 。 西红柿豆腐这道菜营养价值非常高 , 属于老少皆宜的极品 。 西红柿中含有丰富的维生素和矿物质 , 其中番茄红素更是起到抗氧化作用 , 能有有效清除体内自由基 , 减少各种癌病几率 。 豆腐中植物蛋白异常丰富 , 能有效促进儿童生长 , 同时也能减少高血压、糖尿病的发生 。
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这道西红柿烧豆腐能有效刺激你的味蕾 , 清淡且酸甜可口的滋味有利于开胃、生津润燥 。 我家2天就吃1次 , 特别下饭 , 每次做一盘光一盘 。 不加一块肉 , 却比肉下饭!同时这也是一道快手菜 , 简单易学 , 一定会成为你的拿手菜 。
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【味美食家|我家2天就做1次,酸甜多汁特开胃,做一盘光一盘,常吃的美食】【西红柿炖豆腐】
制作配料:老豆腐1块西红柿1个小葱适量生抽2勺老抽半勺盐1勺番茄酱2勺
制作方法:
1、豆腐切块 , 开水焯一遍;这样可以去掉豆腐涩味;
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2、喜欢去皮切碎 , 料理机打碎 , 没有料理机 , 切碎也可以的;小葱切末;
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3、锅内放适量植物油 , 放入蒜片炒出香味;倒入西红柿翻炒出汁;
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4、加入生抽、老抽、盐、番茄酱翻炒均匀;
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5、加点清水进去 , 倒入豆腐块儿炖5分钟;
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6、最后淋入半碗淀粉水进去收汁即可;出锅之前加入葱花就好了
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7、这样酸甜多汁炒几下饭的西红柿豆腐就好了!
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【小帖士】
豆腐最好用老豆腐 , 这样口感会更好 , 豆腐焯水即可以去掉涩味 , 也能保持豆腐完整性!