辽南蟹|天热不想进厨房，在餐桌上就把午饭做好了，蟹姐一家爱吃面条蟹姐一家都爱吃面条

蟹姐一家都爱吃面条，一天不吃一次会觉得不舒服，有时候一天还要吃两次。汤面、捞面、焖面、炒面，各式各样吃不烦。其实不爱吃面条或者超爱吃面条只是一种习惯，更多原因是受地源食物不同（祖辈饮食习惯不同）而形成的结果。面条是一个可以有无数种变化的食物，比米饭的花样更丰富。抛开蔬菜，单独把面条和米饭放在一起比较，面条的营养更全面，因为米饭中的蛋白质含量特别小，远不如面条营养全面。

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夏季，天气很热，厨房也是家里最热的地方，有时候真不想待在里面，一日三餐却又不能凑合，咱们想办法坐在空调房里不动明火也能把饭做好，看看我们今天的午饭吧。有肉有菜有面条，一家人吃得很舒服，不用进厨房，把臻米升降火锅搬上餐桌，一顿丰富的午饭轻松搞定了。
火锅面条

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材料：猪颈背肉、生菜、面条、荆芥、海鲜菇、酸豆角、花生米、小葱碎、芝麻酱、芝麻油、生抽、盐、辣椒油、葱姜、清水。
做法：
准备各种材料，猪颈背肉自带雪花肥油，切成片清水煮了都很美，味道和口感都特别棒，趁着肉块还没有完全解冻的时候切，可以把肉片切得薄而均匀，煮火锅也非常好。

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【辽南蟹|天热不想进厨房，在餐桌上就把午饭做好了，蟹姐一家爱吃面条】准备面条，我买了这种宽面，煮好之后口感很筋道，非常好吃。

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备了两种面条，生怕爱吃面的人吃不饱，这个宽面也很好吃。
生菜，烫过之后很好吃，煮面时搭配一起煮也非常好。

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荆芥，这是一个很特别的蔬菜，我们当地很常见，夏季吃凉面，拌黄瓜都离不开它，有特殊香气，煮汤也特别好吃。

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海鲜菇，味道鲜美，口感脆滑，很好吃，煮汤小炒或者下火锅都特别美味。

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鸭脖，这是在熟食店里买的，小朋友有点馋，想吃这种重口味儿的食物，买了一些，上桌就能吃，倒也很方便。

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材料都备好了，把火锅加水，放上葱姜，开机煮上。

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根据自己的口味儿，调一个蘸水，加点芝麻酱，加点生抽、蒜泥、葱花、酸豆角、花生碎、辣椒油什么的，煮好的食物直接蘸着吃就成了。

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想更快点直接加热水，水开后放上肉片，煮两分钟，煮肉时用大火，一次不要下太多，让肉片短时间内煮熟出锅，味道和口感都会更好。

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然后升起菜篮子，肉片全熟了，不用下筷子捞，夹出来就成了。